Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 64 ember, némelyik névtelen, részt vett a kiadásban és az idő múlásával történő fejlesztésben.Ebben a cikkben 18 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók. 1 Készítsen guacamole-t édes jegyekkel. Ha szereti az ízesítőelemek összetettségét, adjon hozzá friss mangókockát. Válasszon egy érett gyümölcsöt, amelynek íze édesebb és a hús könnyebben működik. Készíthet gránátalma guacamolt is. A gránátalmamagok édes tapintású és enyhén ropogós karbamidot adnak a guacamole-hoz. Adjuk hozzá az elkészítés végén, és keverjük össze egy kerek kanállal. A gyönyörű vizuális effektus létrehozásához megszórjon egy kis marék magot a guacamole-ra a tálalás előtt. Ön is kombinálhatja a guacamole-t a gyümölcsléval mártással készítve salsa citrusfélékkel.
2 Készítsen könnyű füstölt guacamolt. Gazdag ízű guacamole előállításához adjunk hozzá néhányat tomatillos (vagy tomatilles) szárítva. Ez a mexikói őshonos fizalis fajta, amely többek között a szósz alapja salsa zöld. Megtalálhatja azokat élelmiszerboltokban és piacokon, vagy néhány üzletben konzervként találhatja meg őket. Ha van sütőtök vagy tökmag, süssze őket sütőben vagy serpenyőben, és megszórja guacamole-val.
3 Dúsítsa a guacamole ízét. Hozzáadhat egy kötőjel olívaolajat, lime héjat vagy citromot Meyer vagy külföldi freskó, friss sajt.
4 Díszítsük a guacamole-t, mielőtt tálaljuk. Az előkészítés során ne felejtsen el fenntartani egy összetevőt a dekorációra. Például a hagyományos recepthez tartson félre az egész korianderlevelet. Rendezzük el őket a guacamole-on, mielőtt bemutatnák.
- Ha elkészített egy gyümölcs guacamole-t, akkor tálalás előtt tegyen néhány szépen vágott darabot a szószra. Díszítheti a klasszikus guacamole ropogós zöldségeket is, például a savanyú retek szeleteit.
- Ha pörkölt vetőmagot vagy gabonaféléket, például pörkölt kukoricát adott hozzá, szórjon egy marékot a guacamole-ra.
- A guacamole általában aperitifként szolgált burgonya chipspel vagy kukoricával. Az előadás befejezéséhez rendezze őket egy tálcára a guacamole tál körül. Ön is kínál zöldségpálcákat.
tanács
- A paradicsom folyadékává teszi a guacamole-t a lé miatt. Annak érdekében, hogy az előállítás szilárd maradjon, csak a paradicsom magot és ürített húst adjuk hozzá.
- Az összetevőket burgonyapürével megmunkálva egyenletesebb karbamidot kaphat. Ezután kanállal homogenizáljuk a keveréket. Lehetőség van élelmiszer-feldolgozó is használatára.
- Mivel a Lavocat a guacamole alapja, a mártás hajlamos gyorsan oxidálni. Ha túl hosszú ideig hagyja érintkezésben a levegővel, akkor barnulhat. Ennek a jelenségnek a elkerülése érdekében tegyen egy műanyag fóliát a mártással. Tálaláskor vegye le és díszítse a guacamole-t. Tartson hűvös maradékot és gyorsan fogyasztja el őket.
- A koriander nélkülözhetetlen alkotóeleme a guacamolenak, ízlése erõs, és lehet, hogy néhány ember nem értékeli azt. Ezért a legjobb, ha takarékosan használja. Ha kétségei vannak, fokozatosan adjunk hozzá fűt és ízlés szerint.
- Az ügyvéd barnulásának megakadályozása érdekében az egyik trükk az, ha tíz másodpercre forrásban lévő vízbe meríti, majd azonnal jeges vízfürdőbe meríti. A termikus sokk semlegesítheti az oxidációért felelős enzimet. Vannak azonban más technikák is. A húst filmezheti, olajjal vagy citromlével megmoshatja.
- A fűszeres guacamole lágyításához adjon hozzá egy kanál friss tejszínt vagy friss sajtot házikó .
- Az avokádó érettségének ellenőrzéséhez finoman nyomja meg az ujjaival. Ha a bőrbe süllyednek nyomok nélkül, az ügyvéd érett!
- A szósz salsa citrusfélékkel vagy Maja salsa vagy XEC friss és lédús citrusalapú készítmény. Elkészítéséhez gyűjtsön egy tálba a narancs, a grépfrút, a citrom és a lime testét és léét. Keverjük össze a gyümölcsöt, majd adjuk hozzá apróra vágott koriander és chili szeletekben. Só az Ön kényelme érdekében.