Tartalom
Ezt a cikket szerkesztõink és képzett kutatók együttmûködésével írtuk, hogy garantáljuk a tartalom pontosságát és teljességét.Ebben a cikkben 14 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók.
A tartalomkezelő csoportja gondosan áttekinti a szerkesztői csapat munkáját annak biztosítása érdekében, hogy minden cikk megfeleljen a magas minőségi előírásoknak.
2 Áztassa a magokat. A szójabab öblítése után helyezze őket egy nagy salátatálba. Adjunk hozzá elég hideg vizet, hogy teljesen belemerüljünk a magokba (kb. 1 l). Hagyja ázni egy éjszakán át vagy legalább 12 órán keresztül anélkül, hogy megérintené.
- Ez a lépés megkönnyíti a magvak megszabadulását a bőrtől és összekeverésből tej előállításához.
3 Ellenőrizze a magokat. 12 óra elteltével a szójababnak lágyabbnak és dupla méretűnek kell lennie. Vágj egy kést egy magot. Ha ez gyengéd és könnyen vágható, akkor a magok készen állnak. Ha ez még mindig kemény, áztassa hosszabb ideig a magokat, és ellenőrizze őket óránként, amíg eléggé gyengédek.
4 Drain a magokat. Amikor a szójabab átitatott, öntse őket a mosogatóba helyezett szűrőbe. Miután a víz leereszkedett, tegye a magokat egy nagy tálba, és adjon hozzá elég vizet, hogy lefedje őket.
5 Távolítsa el a bőrt. Tekerje a magokat az ujjai között. A szójabab keverése előtt sokan inkább eltávolítják vastag bőrüket, hogy a tej kellemesebb karbamid legyen. Ehhez dörzsölje meg a magokat a kezed között, hogy a bőr eltávolodjon.
- A bőrt egyenként eltávolíthatja, amikor a magvakat dörzsöli, vagy egyszerűen visszahelyezi a vízbe. A laza bőr fel fog emelkedni, és fel fog emelkedni a víz felszínére.
6 Távolítsa el a bőrt a vízből. Miután befejezte a szójabab dörzsölését, látni fog egy réteg bőrt a víz felületén. Távolítsa el őket kézzel vagy kanállal.
- Nem számít, hagynak-e bőrt, vagy vajon a magok még mindig meg vannak-e bőrük. Ennek nem lesz nagyon jelentős hatása a tejre.
7 Helyezze a magokat a turmixgépbe. Miután eltávolította a bőrt a magokból, tegye őket a turmixgépbe, és adjon hozzá 1 liter vizet. Helyezze a fedelet a készülékre.
- Ha a turmixgép nem elég nagy ahhoz, hogy a magvakat és 1 liter vizet elférjen, keverje össze az összetevőket felére. Helyezzük a magok felét és 500 ml vizet a turmixgépbe, keverjük össze, és a többi magot keverjük össze 500 ml vízzel.
8 Keverjük össze a szóját. Keverje össze a szójababot és a vizet nagy energiával legalább egy percig. Egy perc elteltével távolítsa el a turmixgép fedelét és nézzen a szója tejbe. Pezsgőnek kell lennie, és nem tartalmazhat szójababot.
- Ha a keverék nem teljesen homogén, keverje össze 15 másodpercig, majd ellenőrizze újra.
2. rész a 3-ból:
Szűrjük és forraljuk az anyatejből
-
1 Hagyja lehűlni a tejet. 20 perc főzés után kapcsolja ki a hőt, és vegye ki a serpenyőt a tartályból. Tegye félre és várja meg, amíg a szója tej lehűl. Ha szobahőmérsékleten áll, akkor öntsük egy kancsóba és hűtsük le. -
2 Távolítsa el a fóliát a felületről. Miután az anyatej lehűlt, nézd meg a felületét. Ha képződik egy film, vegye ki kanállal és dobja el. - 3 Tálaljuk az anyamárt. A film eltávolítása után inni lehet a szója tejet. Tálaljuk hidegen egy pohárban, adjuk hozzá smoothie-hez vagy használjuk pótolni a tehéntej helyett. Az önmagában nem használt tej egy hétig hűthető. reklámozás
tanács
- A szója ideális turmixok, sütemények, például muffinok készítéséhez vagy a tehéntej cseréjéhez a kávéban. Finom aromája emlékeztet a mogyoróra, amely nem található a tehéntejben.
- Még akkor is, ha nem akarja hozzáadni más aromát, mindig sózzuk a szójaba. Gondolhatja, hogy haszontalan, de a só segít kiegyensúlyozottabb ízben.