Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Alapszirup
- 2. módszer Ízesített szirup a tejhez
- 3. módszer Kukorica-szirup
- 4. módszer Egyéb szirup receptek
A szirup előállításának különböző módjai vannak, és a legtöbbjük ugyanazon alapképlettel kezdődik. Készíthet szirupot tejhez és más italokhoz keverésre, vagy a reggeli és a desszertek megszórására. A kukoricaszirup saját változatát is elkészítheti. Íme néhány kipróbálható recept.
szakaszában
1. módszer Alapszirup
-
Keverjük össze a vizet és a cukrot. Keverje össze a vizet és a cukrot egy kis mély serpenyőben. Helyezze a edényt közepes lángon melegítésre.- Kezdje friss vízzel.
- A recept aránya szerint vastag szirup lesz, amely tökéletes friss gyümölcsös italokhoz, koktélokhoz és kandírozott gyümölcsökhöz.
- Egy jeges teákhoz és forró italokhoz használt közepes vastagságú szirup elkészítéséhez tegyen két rész vizet és egy rész cukrot.
- A desszertekhez való folyékonyabb sziruphoz változtassa meg az arányokat 3 rész vízre és 1 részre cukorra.
-
Forraljuk a keveréket. Keverjük össze a keveréket forralni kezdve, hogy feloldódjon a cukor.- Állítsa a hőt közepes vagy magas hőmérsékletre, és keverje hozzá az elegyet műanyag vagy fakanállal.
- Az elegy forrásának megkezdése eltarthat 3-5 perc alatt.
- Ellenőrizze, hogy a cukor feloldódott-e egy kanál kis mennyiségű keverék bevételével. Ha sikerül megnéznie a cukorkristályokat, add tovább forralni a szirupot.
-
Csökkentse a hőt a szirup alatt, és hagyja, hogy pároljon. Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a keverék folyamatosan pároljon 10 percig, alkalmanként keverve.- Ízesített sziruphoz add hozzá az ízesítőket, amíg a szirup felforrósodik. Folyékony összetevőket, mint például citromlé vagy lime juice, közvetlenül hozzáadhatunk a sziruphoz, és összekeverhetjük a készítménnyel. A szilárd összetevőket, például a narancshéjat, a mentaleveleket és a fahéjat, kiszerelésben kell megkötni muszlinba, és párolás közben bele kell mártani a szirupba.
-
Hagyja lehűlni. Vegye ki a szirupot a tűzről és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.- Ne tegye a szirupot hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Csak hagyja szobahőmérsékleten ülni.
-
Azonnal használja fel, vagy tegye félre. A szirupot azonnal felhasználhatja a receptjében, vagy öntsön egy zárt tartályba, és későbbi hűtőszekrényben tartsa.- A szirupot hűtőszekrényben 1-6 hónapig lehet tárolni.
2. módszer Ízesített szirup a tejhez
-
Keverjük össze a cukrot és a vizet. Keverje össze a cukrot és a vizet egy kis serpenyőben. Helyezze a keveréket közepes hőre.- A legjobb eredmény elérése érdekében kezdje hideg vízzel.
- A szirup túlcsordulásának megakadályozása érdekében ügyeljen arra, hogy a rakott mélyen este legyen.
-
Hagyja a keveréket forrni 30–60 másodpercig. Forraljuk az elegyet, és hagyjuk forrni 1 percig.- Forraljuk közepes lángon, gyakran keverve, hogy elősegítse a cukor feloldódását.
- Mielőtt a szirupot a tűzről eltávolítja, ellenőrizze, hogy a cukor feloldódott-e. Ha továbbra is látható a cukorkristályok a szirupban, akkor hosszabb ideig kell forralni.
-
Hagyja lehűlni. Távolítsa el a szirupot a tűzről és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.- Hagyja a szirupot szobahőmérsékleten lehűlni. Még ne tegye a hűtőbe.
-
Keverjük össze a gyümölcsös ital porkészítményét. Miután a szirup szobahőmérsékletre lehűlt, keverje össze az édesítetlen gyümölcsös italkészítményt homogén állagig.- Válassza ki a kívánt aromát. Mivel a port vízben való feloldódásra tervezték, nem szabad gondot okoznia a szirupban való feloldásában.
-
Adja hozzá a szirupot a tejhez. Adjunk hozzá 15 ml ízesített szirupot 250 ml hideg tejhez. Állítsa be a mennyiségeket igényei szerint.- Ha továbbra is van szirupja, kb. 1 hónapig tartsa zárva, hűtőszekrényben.
3. módszer Kukorica-szirup
-
Vágja szeletekre a kukoricát. Konyhai késsel vágja le a friss kukorica füleit 2 vagy 3 cm szeletekre.- Ez nehéz lehet, és ehhez a feladathoz nehéz, éles kést kell használnia. Vágáskor támaszkodjon a kékre, hogy ráhelyezze a súlyát a pengére és megkönnyítse a vágást. Csak vigyázzon, nehogy véletlenül levágja magát.
- A Larôme de corn csak opcionális. A boltokban vásárolt kukoricaszirupok nem olyan ízek, mint a kukorica, és ha ugyanolyan típusú szirupot keres, akkor hagyja ki a kukorica lépéseket, és a teljes mennyiség helyett csak 300 ml vizet használjon. A többi összetevő és a lépések megegyeznek.
-
Forraljuk fel a kukoricát és a vizet közepes vagy magas hőn. Öntsük a kukoricát és az édes vizet egy közepes serpenyőbe. Forraljuk fel.- A legjobb eredmény elérése érdekében kezdje hideg vízzel.
-
Csökkentse a hőt, és hagyja főzni. Amint a víz forrni kezd, csökkentse a hőt és engedje, hogy a víz finoman pároljon. Hagyja a vizet forrni kb. 30 percig.- Ne takarja le az edényt.
- Ha kész, a víz mennyiségének felére kellett csökkennie.
-
Szűrje le a vizet. Öntsen vizet és kukoricát egy szűrőedénybe egy edény felett. Öntsük vissza a kukorica ízesítésű vizet a serpenyőbe.- Használhatja a kukoricát egy másik receptben, vagy eldobhatja.
-
Adjunk hozzá cukrot és sót a kukoricával ízesített vízhez. Öntsük a cukrot és a sót a vízbe, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. -
Adjuk hozzá a vanília keveréket. Kaparja le a vanília magokat a hüvelyből és adja hozzá a serpenyőbe.- A még kifejezettebb vaníliaízesítés érdekében adjuk hozzá a hüvelyet a sziruphoz.
- Ha nincs vanília hüvelye, használhat 1 teáskanál vanília kivonatot.
-
Pároljuk az elegyet 30–60 percig. Hagyja az elegyet közepes vagy alacsony hőn forralni, amíg a cukor feloldódik és a keverék megvastagodik.- Készen állva a keveréknek elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy tapadjon a kanál hátuljához.
-
Hagyja lehűlni. Hagyja, hogy a kukoricaszirup szobahőmérsékleten álljon, amíg maga szobahőmérsékleten nem lesz.- Ne helyezzen kukoricaszirupot a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön.
-
Azonnal használja fel, vagy hűtsük le. Azonnal felhasználhatja a szirupot, vagy több hónapig hűtve tarthatja lezárt tartályban.- Tartsa a kukoricaszirupot anélkül, hogy eltávolítaná a vanília hüvelyét.
- Ha idővel cukorkristályok alakulnak ki, akkor a szirupot átadhatja a mikrohullámú sütőben egy ujjvíz hozzáadásával. Keverje meg, hogy feloldja a kristályokat, majd normál módon használja.
4. módszer Egyéb szirup receptek
-
Ízesítsen egy alapszirupot vaníliaval. Az alapszirup-recepthez hozzáadhat vanília hüvelyt vagy vanília kivonatot, és kaphat egy szirupot a desszertekhez. -
Készítsen egy gyömbérszirupot. Frissen szeletelt gyömbér hozzáadása az egyszerű szirup recepthez lehetővé teszi, hogy finom savas szirupot kapjon, amelyet hozzáadhat forró teákhoz vagy szénsavas vízhez. -
Készítsen gyümölcsszirupot. A legtöbb gyümölcsszirup elkészítése meglehetősen egyszerű. Adjon hozzá gyümölcslét vagy konzervgyümölcsöt az előkészítéshez, majd párolja.- Próbálja ki az édes szirupot eperrel. A friss eper, a víz és a cukor összekeveredik, és így szirupot készíthetnek palacsinta, gofri, fagylalt és egyéb finomságok készítéséhez.
- Készítsen el egy citromszirupot az italok és ételek hozzáadására. A citromszirup friss citrommal, cukorral és vízzel készíthető. Készíthet verziót borkősav felhasználásával is.
- Inkább lime-szirupot ajánl. A szokásos citromszirup újabb keserű alternatívájaként frissen sajtolt lime juice hozzá az egyszerű szirup receptjéhez.
- Készítsen szirupot áfonya. Adja hozzá a fekete áfonya az egyszerű szirup receptjéhez egy olyan készítményhez, amelyet meghinthet a reggelire és a desszertekre.
- Változtassa meg szokásait egy labricot-szirupral. Keverje össze az érett kajszibarackot, a cointreau-t, a citromlevet és a cukrot, hogy elegáns, gazdag szirupot kapjon, amelyet sütéshez, főzéshez vagy italokhoz felhasználhat.
- Próbálja ki a cseresznye-szirupot. Édes-savanyú szirup készíthető cukorral, citromlé, narancslé, vanília bab és friss cseresznye.
- Készítsen illatos és egyedi szirupot a 11. ábrával. Lassan füge pálinkában vagy sherry-ben elég hosszú ahhoz, hogy főzhessen. Használat előtt keverje össze ezt a vastag szirupot.
- Készítsen finom szőlőszirupot. A Concord-szőlő keverhető könnyű kukoricaszirupdal és cukorral, hogy eredeti, szokásos ízű szirupot készítsen.
-
Használjon ehető virágot illatos és édes sziruphoz. Számos virágot adhat a szirupához.- Próbáljon meg egy szirupot rózsa vagy rózsa és kardamommal. Ezeket a szirupokat rózsavízzel, rózsa esszenciával vagy organikus rózsaszirommal készíthetik.
- Készíthet egy lila szirupot friss organikus ibolyával is.
-
Nyerj ki néhány juharszirupot otthonából. Be kell szednie a juharlevet és kiszűrnie kell. Ezt az olvadékot felforraljuk, majd szirupra redukáljuk.- Alternatív megoldásként a juharszirup utánzat elkészítése, juharkivonat vagy aroma felhasználásával.
-
Próbáljon ki egy kávé ízesített szirupot. Ha erős kávét, rumot vagy narancslét ad hozzá az alapszirup-recepthez, akkor gazdag, mélyen gyökerező szirupot kaphat, amely tökéletesen megfelel egy pohár tej vagy sütemény számára. -
Készítsen elő egy csokis szirupot. Az egyszerű sziruphoz hozzáadott keserű kakaó tökéletesen kíséri a fagylaltot vagy a tejet. -
A tealevelekből készítsen szirupot a jeges teákhoz. Ha a tealeveleket hozzáadja a szirupához, édes jeges teát kap, anélkül, hogy meghígítaná a tea aromáját. -
Készítsen dorgeat-szirupot. Ez a különleges szirup a "mai tai" elnevezésű ital kulcsfontosságú része, és mandulaliszttel, cukorral, vodkával, vízzel és rózsavízzel készíthető. -
Tálaljuk házi fűszeres almaszirupdal. Ez a szirup érdekes alternatívája a juharszirupnak, és francia pirítóson, palacsintán vagy gofranként szolgálhat fel. A készítmény almabor, cukor, fahéj és szerecsendió illatú.