Tartalom
- tanács
- figyelmeztetések
- A szükséges elemek
- Készítsen szójatejet
- Készítsen szilárd tofu
- Készítsen selymes tofu-t
tanács
- Nigari vásárolható egzotikus vagy ázsiai termékekre szakosodott élelmiszerboltokból.
- Lehetőség van a citromlé helyettesítésére a nigarival, de sokkal jobb eredményt érhet el, ha a nigarit koaguláló szerként használja.
- Megőrizheti a szilárd anyagot, ami után a szója kinyert a szójakepéből, hogy ízletes vegetáriánus hamburgereket készítsen, fokhagymával, darált bejelentkezéshez és így tovább. Lokáns lédús édes cupcakeket is készíthet.
- Ha egyszerűen csak soványt kíván készíteni, nem pedig tofu-t, olvassa el a cikk első részét. A szója előállításához nem kell megvásárolnia a nigarit.
figyelmeztetések
- Vigyázzon, ha a keményítőt a szójapép köré csomagolja, hogy kivonja a folyadékot. A négy sarkot szorosan meg kell tartania, ha az egyik oldal kiszabadul a kezéből, a tartalma kiömlhet a padlóra, és a forró folyadékkal megéghet.
- Vigyázzon, ha nagyon forró folyadékkal dolgozik, és szűrje a szójatejet, és önvédelem érdekében tegyen egy konyhai kötényt.
A szükséges elemek
Készítsen szójatejet
- Élelmiszer-feldolgozó
- Egy nagy rakott vagy egy nagy pot
- Porzó
- egy tésztaszűrő
- Egy fakanállal
Készítsen szilárd tofu
- Tofu forma vagy téglalap alakú műanyag tartály, amelyben lyukakat készítettél
- Porzó, darab pamutszövet vagy pamut törölköző, négyszer nagyobb, mint a tofu penész
Készítsen selymes tofu-t
- Rakott vagy egy nagy serpenyő
- Kis hőálló edények, például ramekinek