Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer serpenyő használata
- 2. módszer: Olvasson egy serpenyőben
- 3. módszer mikrohullámú sütő használata
- 4. módszer Olvassa el lassú tűzhelyen
A Velveeta® sajt finom és sokoldalú sokféle recepthez, de az olvasztás nehezebb, mint amilyennek látszik. Nagyon óvatosnak kell lennie, amikor megolvasztja, hogy elkerülje az égést vagy a tömést.
szakaszában
1. módszer serpenyő használata
-
Vágja a sajtot kockára. Egy éles konyhai kés segítségével vágja a Velveeta sajtot 1-2 cm-es kockákra.- A kisebb kockák gyorsabban és egyenletesebben megolvadnak, mint a nagyobb kockák. Bármilyen méretet ad is nekik, ügyeljen arra, hogy a kockák azonos méretűek legyenek. A kocka különböző sebességgel megolvad, ha nem egyforma méretű, és a sajt egyes részei megégnek, míg a többi csak megolvad.
-
Olvadjon el a vajat egy közepes serpenyőben. Tegyen 2 evőkanálot. s-re. (30 ml) vajat egy kis serpenyőbe tesszük és melegítsük. Melegítsük a vajat közepes lángon, alkalmanként keverve egy fakanállal, amíg a vaj teljesen megolvad és teljesen lefedi a serpenyő alját.- A Velveeta sajtot nem szabad megolvasztania vaj nélkül. A vaj finom akadályt hoz létre, amely megakadályozza a sajt érintkezését a serpenyő aljával és az égéssel.
- A vajat csak közepes hőn melegítse fel.
-
Melegítsük fel a Velveeta sajtot. Adja hozzá a Velveeta kocka a serpenyőbe, és az aljára terítse szét. Keverje hozzá a kockákat az olvasztott vajban, hogy egyenletesen lefedje őket. Folytassa a főzést, és keverje a sajtot néhány percig, vagy amíg félig megolvad.- A sajtot folyamatosan kevernie kell, amíg megolvad. Ha nem keveri a sajtot, az éghet.
- Keverés közben ne felejtsd el lekaparni a serpenyő alját.
-
Adjon hozzá tejet, ha akar. A Velveeta sajt égett folyadékká válhat, tele csomókkal és vastag a főzés során, de 7 evőkanál hozzáadásával elkerülheti ezt a problémát. s-re. (100 ml) tejet a serpenyőbe, amikor a sajt félig megolvad.- Lehet, hogy nem kell tejet hozzáadnia, a Velveeta sajt megolvadhat tej nélkül. Erősen ajánlott a tej hozzáadása, mivel probléma nélkül könnyebben megolvadhat a sajt.
-
Olvassa el teljesen a sajtot. Folytassa a sajtot közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a sajt simává alakul. -
Tálaljuk melegen. Használja a Velveeta sajtot szószként vagy más receptként, amint megolvad és forró. Ha túl sokáig vár, a sajt megkeményedik.
2. módszer: Olvasson egy serpenyőben
-
Vágja a sajtot kockára. Vágjuk egy darab Velveeta sajtot 1-2 cm-es kockákra.- Vágja ki azonos méretű kockákat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azonos sebességgel megolvadnak.
- A kisebb kockák gyorsabban megolvadnak, mint a nagyobb kockák.
-
Forraljon vizet a vízfürdő alsó részében. Töltse fel a vízfürdő alsó részét 5–7 cm-es vízzel. Helyezze a tűzhelyre és melegítse közepes lángon néhány percig, vagy amíg a víz felforr.- Ha nincs sütőedénye, használjon egy nagy serpenyőt az alsó részéhez és egy rozsdamentes acélból készült salátatállat, amelyet feltehet a serpenyő tetejére.
- Ügyeljen arra, hogy az alsó rész víz ne érintse meg a vízfürdő felső részét.
- Amint a víz felforrni kezd, le kell engednie a tüzet, elegendő ahhoz, hogy a víz továbbra is reszketjen.
-
Olvassa el a vajat a bain-marie felső részében. Helyezze a vajat a vízfürdő felső részébe, és tegye az alsó rész tetejére. Keverje hozzá a vajat fakanállal, miközben közvetett módon hevíti, amíg teljesen megolvad és a serpenyő aljára áll.- Nem feltétlenül szükséges a vaj használata, de ez erősen ajánlott, mivel extra védelmet nyújt a hő ellen, és megakadályozza a vaj égését.
-
Adjuk hozzá a sajtot, és megolvasztjuk. Keverje hozzá a Velveeta sajtkockákat a bain-marie felső részéhez. Ne hagyja abba a keverést, amíg el nem olvadnak, és vastag és krémes mártássá nem válnak.- Vegye figyelembe, hogy ehhez a módszerhez nem szükséges tejet adni, így a kapott mártás vastagabb lesz, mint az előző módszernél.
- Ne hagyja abba a sajt keverését, mivel az megolvad, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem ég és egyenletesen megolvad.
-
Tálaljuk melegen. Ha túl sokáig hagyja szobahőmérsékleten a Velveeta sajtot, akkor megszilárdulni kezd. Ezért a legjobb a sajtot akkor használni, amikor még forró és csak megolvadt.
3. módszer mikrohullámú sütő használata
-
Vágja a sajtot kockára. Vágja egy darab Velveeta sajtot 1-2 cm-es kockákra egy éles konyhai késsel.- Vágja ki azonos méretű kockákat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azonos sebességgel megolvadnak.
- A kisebb kockák gyorsabban megolvadnak, mint a nagyobb kockák.
-
Keverje össze a tejet és a sajtot egy mikrohullámú sütőben biztonságos tartályban. Rendezzük a Velveeta sajtkockákat közepes vagy nagy méretű, mikrohullámú sütőben tartályba, és öntsünk bele 7 evőkanálba. s-re. (100 ml) tejet. Fedje le a tartályt a fedéllel vagy a mikrohullámú műanyag fóliával.- Erősen ajánlott, hogy ezzel a módszerrel tejet használjunk, hogy megakadályozzuk a sajt égését a mikrohullámú sütőben. Ezen felül a tej simább karbamidot biztosít a feldolgozott sajthoz.
-
Melegítsen 30 másodpercet 30 másodperc alatt. Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe, és főzze a keveréket maximális teljesítményen 30 másodpercig. Keverje össze a tartály tartalmát, majd mikrohullámú sütővel 30 másodpercig. Ismételje meg annyiszor, amíg szükséges, amíg a sajt megolvad és krémes mártássá alakul.- Lehet, hogy összesen 2-3 percig melegítenie kell a Velveeta-t.
- Ha meg akarja akadályozni, hogy a sajt megolvadjon, akkor gyakran keverje a tartály tartalmát.
-
Tálaljuk melegen. Az olvasztott Velveeta sajtot fel kell szolgálni vagy fel kell használni, amint kivente a mikrohullámú sütőből. Ha hagyja, hogy túl hosszú ideig álljon, vagy ha megpróbálja hagyni lehűlni, a sajt újra megszilárdul.
4. módszer Olvassa el lassú tűzhelyen
-
Vágjuk kockára a Velveeta-t. Egy éles késsel vágjon 1-2 cm-es kockákat a sajtba.- Vágja ki a kockákat úgy, hogy azonos méretűek legyenek. Vegye figyelembe, hogy a különböző méretű kockák nem olvadnak ugyanolyan sebességgel.
-
Főzzük a sajtot 30 percig. Helyezze a Velveeta kockákat a lassú tűzhelybe és zárja be a készüléket. A sajtot melegítse alacsony hőmérsékleten 30 percig, majd nyissa ki a lassú tűzhelyt és keverje meg a félig megolvadt sajtot.- Darab nélküli olvasztott sajtot kap, ha abban az időben keverjük.
- Ha ezt a módszert használja, nem kell hozzáadnia vajat vagy tejet a Velveeta-hoz. Mivel a lassú tűzhely alacsony hőmérsékleten főzi a sajtot, valószínűtlen, hogy az éget vagy összegyűlik. Ezért nem kell más összetevőket hozzáadnia.
-
Főzzük további 1-2 órán keresztül. Zárja be a lassú tűzhelyet, és folytassa a sajt főzését addig, amíg meg nem olvad és simává válik. 1 és 2 óra között is eltarthat.- A sajtot ne törje és ne keverje ebben az időben. A sajt a készülék belsejében keletkező gőznek köszönhetően olvad, ezért a főzés sokkal hosszabb időt vesz igénybe, ha a crockpot túl gyakran nyitja meg.
-
Tálaljuk melegen. Ha azt akarja, hogy a sajt hosszú ideig melegen maradjon, állítsa magasabb hőmérsékletre a lassú tűzhelyt, és tálalja vagy használja a közvetlenül a lassú tűzhelyről megolvasztott Velveeta-t.