Hogyan készítsünk csirkelevest

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Húsleves sült csirkéből
• 2. módszer Gyors csirkehúsleves
• 3. módszer Használja és őrizze meg a házi csirkelevest

Ebben a cikkben: Húsleves pörkölt csirkébőlFast Chicken Back spray - Használja és őrizze meg a házi csirkelevest

A következő alkalommal, amikor egy csirkét süt, ne dobja el a csontokat. Készíthet egy finom húslevest, amelyet felhasználhat a levesekben, szószokban és rizottókban. Ez a cikk útmutatást tartalmaz a csirkeleves elkészítéséhez egész csirkéből, vagy gyorsabb módszer esetén a csirkehát felhasználásával.

szakaszában

1. módszer Húsleves sült csirkéből

1. 
   

   
   Készítse elő a csirketestet. Annak biztosítása érdekében, hogy ne veszítse el a húsát, tervezze el, hogy a húslevesét sült csirkehússal készíti. Tisztítsa meg a hús testét, hogy csak a csontok maradjanak.
   • Készítheti ezt a receptet egy előre főtt csirkével. Csak olvassa el az összetevők listáját és győződjön meg arról, hogy a csirke nem tartalmaz adalékanyagokat.
   • Készítheti ezt a receptet friss nyers csirkével. Főzés előtt csak húst távolítson el, és később tárolja.

2. 
   

   
   
   
   Forraljuk fel a csirke hasított testét. Tegye egy nagy edénybe. Töltse fel vízzel 5 cm-re a széltől úgy, hogy a víz teljesen lefedi a csirke hasított testét. Helyezze a edényt magas hőn. Forraljuk a vizet.

3. 
   

   
   Csökkentse a hőt és adja hozzá a zöldségeket. Menjen át közepes hőmérsékleten vagy annál tovább, hogy a víz továbbra is forrjon. Adjon hozzá zellert, sárgarépát, hagymát, petrezselymet és babérleveleket.

4. 
   

   
   Főzzük a húslevest. Tartsuk alacsony lángon és főzzük 4 órán át fedés nélkül. Vigyázzon arra, hogy az edény megbizonyosodjon arról, hogy nem tölti-e el az oldatot, és időnként habosul.

5. 
   

   
   
   
   Vegye ki a levest a tűzről. Amint a víz legalább egyharmadával csökken és aranyszínűvé válik, vegye le a levest a tűzről.

6. 
   

   
   Szűrjük le a levest. Tegyen egy nagy szűrőedényt egy tálba, és öntse a húslevest a szűrőbe, hogy eltávolítsa a csontokat és a zöldségeket.

7. 
   

   
   Távolítsa el a zsírt. Fedjük le a tálat húslevével és hűtsük egy-két órán át. Amint a húsleves lehűl, a zsír a felszínre emelkedik. Távolítsa el kanállal, mielőtt felhasználná vagy megtartaná a levest.

2. módszer Gyors csirkehúsleves

1. 
   

   
   Hozz vissza egy csirkét a hentesnél. Általában nem drágák, és kiváló választás, ha nem akar fizetni egy egész sült csirkéért. A csirke hátsó része nem mindig látható a húsrészben, ezért lehet, hogy megkérdezi a hentert, hogy szerezzen belőle.

2. 
   

   
   Barna a csirkét vissza. Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes-magas hőn. Forró állapotban tegye a csirkét a bőr oldalára az olajba. Addig süssük a csirkét, amíg a bőr barnássá és ropogóssá nem válik. Fordítsa meg őket, és állítsa vissza néhány percre a másik oldalt.

3. 
   

   
   Fedjük le a csirkét vissza vízzel, és forraljuk fel. Töltsük meg az edényt vízzel úgy, hogy a csirke hátsó része körülbelül 2,5 cm-rel le legyen takarva. Melegítse magas hőmérsékleten, és forraljuk fel a vizet.

4. 
   

   
   Csökkentse a hőt és adja hozzá a zöldségeket. Adjon hozzá zellert, sárgarépát, hagymát, petrezselymet és babérleveleket. Csökkentse a hőt, ha a húsleves folyamatosan forr.

5. 
   

   
   Főzzük a húslevest. Párral főzött, fedetlen körülbelül egy órán keresztül.

6. 
   

   
   Szűrjük le a levest. Helyezzen egy szűrőedényt egy salátatálba, és öntse a húslevest a szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a csirkehátot és a zöldségeket.

7. 
   

   
   Távolítsa el a zsírt. Ha kívánja, takarja le a saláta edényt, és tegye a húslevest hűtőszekrénybe, amíg lehűl. Kanállal távolítsa el a zsírréteget, és dobja el.

3. módszer Használja és őrizze meg a házi csirkelevest

1. 
   

   
   Használd levesben. Bármely leves, amire gondolhat, a csirke tésztalevestől a brokkoli levesig vagy spárgaig, házi készítésű húsleves készítésével jobban ízezik. Cserélje ki a szükséges mennyiségű receptet házi készítésű húslevesére.

2. 
   

   
   Használja rizottóhoz. Ez egy másik étel, amely végtelenül jobb ízű, ha házi levest készítik.

3. 
   

   
   Őrizze meg később. A csirkeleves elkészítése sok időt és erőfeszítést igényel, ezért érdemes nagy mennyiségű belőle elkészíteni, amelyek közül néhányat később felhasználhat. Tegye szorosan lezárt tartályba, és legfeljebb 5 hónapig tartsa fagyasztóban.
   • A húslevest 240 vagy 480 ml-es adagokban fagyaszthatja le, így a levest főzni sokkal kényelmesebben kiolvasztható.
   • Fagyasztja a húslevest jégkocka-tálcákban, ha néhány recepted csak egy kicsit igényel.

4. 
   

   
   Kész.