Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 70 ember, némelyik névtelen, részt vett a kiadásban és az idő múlásával történő fejlesztésben.A Victoria torta a híres angol teák idejére jellemző sütemény. Hagyományosan lekvárral és tejszínhabbal díszítve, ez a finom sütemény Victoria királynő egyik kedvence volt, ahonnan a név is megy! A recept könnyű és gyors, és nem igényel nehéz technikákat. Még akkor is, ha nem tapasztalt tésztafőnök, elindulhat.
szakaszában
-
Készítsen munkatervet. A fizetés megkezdése előtt tisztítsa meg és tisztítsa meg a munkalapot. Gyorsan el kell készítenie a süteményt, és nem lesz képes erre, ha vannak olyan tárgyak, amelyek zavarnak. -
Vegye ki mindent, amire szüksége van. Helyezze az összes hozzávalót és a főzési felszerelést a munkalapra, és melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Meg kell érnie a megfelelő hőmérsékletet, mielőtt beteszi a tésztát, hogy a torta megfelelően elkészüljön. -
Készítsen kagylót. Vegyünk két kerek formát, tegyünk egy kört pergamenpapírt az aljára, és vajjuk meg az oldalukat. -
Blanch a vaj és a cukor. Tegye őket egy nagy zsákmányba és keverje össze fakanállal, amíg az összes cukor tökéletesen bele nem illeszkedik a vajba. -
Helyezzen be egy tojást. Törje be a cukor-vaj keverékbe, és fakanállal verje meg az összetevőket. Erősen keverjük össze, hogy levegő kerüljön a készülékbe. Állítsa le, amikor az összes tojás bekerül és a keverék szilárdabbá válik. -
Adjuk hozzá a többi tojást. Lehetséges, hogy a keverék elválasztja és kis vajcsomókat képez, de ha ez megtörténik, akkor nem számít. Egyszerűen adjon hozzá néhány szitált lisztet, keverje össze az összetevőket és folytassa a dobogást. -
Keverje hozzá a vanília. Adjuk hozzá a vanília kivonatot a keverékhez. -
Adjuk hozzá a lisztet. Szitáljuk át a gödör fölött, és óvatosan adjuk hozzá a keverékhez. Ehhez vegye a tésztát kívülről a középpont felé, kanállal emelve. A cél a liszt beillesztése anélkül, hogy a levegőt üldözné. Ettől kezdve fontos, hogy soha ne verje le a tésztát. -
Töltse ki az űrlapokat. Osszuk el a tésztát az elkészített két kagyló között. Óvatosan nyomja meg a tartályok falai felé, de ne tegyen túl sok erőfeszítést a felület simításáért. Ez elkülönül. -
Süssük a tésztát. Süssük a süteményeket a sütőben 20 percig. Soha ne főzze a készüléket főzés közben, mivel az nem felfújódik megfelelően. -
Ellenőrizze a főzést. 20 perc elteltével nézd meg a süteményeket. Meg kell duzzadt és arany. Főzve kissé leválik a kagyló oldaláról, és ha óvatosan megnyomja őket, visszanyeri alakját. Ha még nem egészen főztek, folytassa a főzést 3–5 percig, de ne tovább. -
Nem szabad a süteményeket. Amikor főztek, fordítsa meg őket a lehető leggyorsabban egy fémtartón átfordítva, és vegye le a pergamenpapírt, amely valószínűleg az aljára ragadt. -
Díszítsük a süteményeket. Miután teljesen lehűltek, rétegezzük össze őket egy jó réteg lekvárral és tejszínhabbal ragasztva. -
Díszítsd a tetejét. Hagyományosan nem a Victoria torta tetejét díszítjük, de ha hozzáadunk porcukrot és dekorációt, akkor nagyon szép lesz.
- Nagy tyúk
- Egy szitát
- 2 kerek süteményforma
- Sütőpapír
- Egy fakanállal
- Fém grill
- Spatula vagy paletta