Hogyan készítsünk egy citrompitet

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Készítse elő a pite héját
• 2. rész Készítsen citromkrémet
• 3. rész Főzzük és tálaljuk a tortát

Ebben a cikkben: Készítse el a pitelemeztKészítse el a citromkrémetSütés és szolgálja fel a pite12 referenciákat

Ha szereti a citromos habcsók pite, de kicsit kevésbé édes desszertet szeretne, készíthet egy citrom pitet. Készítsen apróra vágott süteményt és készítsen egy citromos edényt citromlé, tojássárgája és édesített sűrített tejjel. Főzzük a süteményt a sütőben, és várjuk meg, amíg teljesen lehűl. Díszítsük házi tejszínhabbal és élvezzük.

szakaszában

1. rész Készítse elő a pite héját

1. 
   

   
   Melegítse elő a sütőt. Kapcsolja be 180 ° C-on. Miközben melegszik, öntsön egy tálba 175 g morzsot vajat. A morzsák elkészítéséhez törje össze a sütiket egy turmixgépben, mielőtt a salátatálba helyezi őket.

   tanács : ha azt szeretné, hogy a pite héja enyhén mandula ízű legyen, cserélje ki a 60 g morzsákat 60 g pörkölt mandulára.

2. 
   

   
   Adjuk hozzá a cukrot és a vajat. Keverjük össze a zúzott sütiket. Olvasson 70 g vajat és öntse bele a morzsákat tartalmazó salátásálba. Adjunk hozzá 60 g görgőcukrot és keverjük össze az összetevőket, hogy egyenletesen eloszlassuk őket.
   • A nedves homokhoz hasonló keveréket kell előállítania.

3. 
   

   
   
   
   Formázza a pite héját. Helyezze a keveréket egy formába. Helyezzen egy 25 cm átmérőjű tortát a munkalapra. Helyezze a kekszkeveréket befelé, és nyomja meg az ujjaival vagy a mérőpohár alját, hogy tömörítse a morzsákat azáltal, hogy egyenletesen eloszlik a forma alján és a falon.
   • Finoman töltsük fel a keveréket, hogy egyenletes pitehéj alakuljon ki.
   • A réteg vastagsága 0,5–1,5 cm.

4. 
   

   
   Főzzük a keveréket. Süssük a formát 8-10 percig. Helyezze az előmelegített sütőbe, és várja meg, amíg a morzsák enyhén megbarnulnak. Édes és ízletes aromát kell adniuk. Vegye ki a formát, és tegye egy tartóra, hogy tartalma lehűljön.
   • Készítse el a citromos pudingot, amíg a pite összetör.
   • Hagyja a sütőt 180 ° C hőmérsékleten bekapcsolva.

2. rész Készítsen citromkrémet

1. 
   

   
   
   
   Szorítsa össze a citromot. Körülbelül öt vagy hat gyümölcsre lesz szüksége. Vágja fel mindegyikét felére, és nyomja meg kézi vagy elektromos citromos sajtolóval. Gyűjtsük össze a levet egy mérőedénybe vagy csészébe. Folytassa mindaddig, amíg 250 ml friss citromlé nem lesz.
   • Használhat palackozott citromlevet, ám kevesebb ízű és savassága lesz, mint a friss gyümölcsnek.

2. 
   

   
   Tisztítsa meg a tojásokat. Vegyen öt tojássárgáját és tegye egy tartályba. Break öt tojást, és válassza a sárgáját a fehértől. Dobja el a fehéreket, vagy tartsa egy másik tálhoz. Tegye az öt tojássárgáját egy saláta tálba ..

   tanács Ha nagy mennyiségű tojásfehérjét szeretne felhasználni, habcsók készíthető, macaroons, pavlovas vagy angyal süteményeket készíthet.

3. 
   

   
   Keverjük össze a krém összetevőit. Hagyjuk fel a levet, a tojássárgáját és a sűrített tejet. Öntsük a citromlevet a tojássárgáját tartalmazó tálba. Adjuk hozzá a 400 g édesített sűrített tejből készült két doboz tartalmát. Keverjük össze az összetevőket habverővel, amíg sima, egyenletes gépet nem kapunk.
   • Édesített sűrített tej édesíti a készítményt és elősegíti a krém fagyását.

4. 
   

   
   Díszítsük a pite héját. Amikor egy kicsit lehűlt, öntsük a citrom edényt a belsejébe, és szóssunk rá egy spatuppal vagy egy kanál hátulján, hogy egyenletes vastagságú réteg legyen.

3. rész Főzzük és tálaljuk a tortát

1. 
   

   
   Süssük a tortát. Főzzük 18–22 percig. Helyezze a sütőbe 180 ° C-on, és hagyja főzni, amíg a citromkrém a szélek körül meg nem duzzad. Fagyosnak kell lennie, de a tejszín közepének még enyhén meg kell kevernie.
   • A krém lehűlés közben befejeződik.

2. 
   

   
   Hagyja lehűlni a süteményt. Kapcsolja ki a sütőt, és vegye ki a citrompitet a sütőből. Helyezze a formát egy fémtartóra, és hagyja addig, amíg a desszert el nem éri a szobahőmérsékletet. Ezután takarja le és tegye hűtőszekrénybe, hogy jól lehűljön.

   tanács Ha előre szeretné elkészíteni a tortát, főzze és hagyja kihűlni. Tárolja egy éjszakán át a hűtőszekrényben, és tálaláskor tejszínhabbal díszítse.

3. 
   

   
   Készítse el a tejszínhabot. Tejszínt megverte porcukorral és vaníliaval. Öntsön egy evőkanál porcukrot és egy teáskanál vanília kivonatot egy nagy salátás tálba. Adjunk hozzá 250 ml folyékony teljes tejszínt, és nagy sebességgel keverjük össze elektromos keverővel vagy állványkeverővel, amíg szilárd csúcsok képződik.
   • Ha előzetesen lehűti a tálat és a keverő kését, akkor a krém gyorsabban emelkedik fel.

4. 
   

   
   Díszítsük a tortát. Tálalás előtt terítse el vagy tegye a tejszínhabot a péksüteményre. Vegye ki a hideg citrompitet a hűtőszekrényből, és kanállal csepegtesse a felvert tejszínt a felületére. Ha elegánsabb desszertet szeretne, tegye a tejszínhabot egy csillagcsúcsú csövekbe. Puncs spirálok és csillagok a pite. Vágja ki és élvezze hidegen.
   • Fedje le a maradékot és hűtse le. 3 vagy 4 napig eltarthatja őket. Minél hosszabb ideig tartja őket, annál inkább a tejszín cseppfolyósul.

• Adagoló berendezés
• Saláta tálak
• Ostor
• Konzervnyitó
• egy kanál
• 25 cm átmérőjű pitekanna
• Egy spatula
• Elektromos dobos merüléssel vagy alapon
• Csővezetékzsák (opcionális)