Hogyan lehet melegen tartani az ételt?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Használjon konyhai készüléket
• 2. módszer Hordjon forró ételt
• 3. módszer Szigetelő tartály készítése
• 4. módszer Meleg lemezek

Ebben a cikkben: Konyhai készülék használataMeleg ételek szállításaSzigetelt tartály készítéseFűtõlapok20 Hivatkozások

Függetlenül attól, hogy az étkezés meleg marad-e, amikor azt szolgálja, vagy azért, mert nem akarja kockáztatni az ételmérgezést, fontos tudni, hogyan kell melegen tartani az ételt. Sok egyszerű módszer használható otthon. Használhat különféle eszközöket vagy szigetelt tartályokat, hűtőt használhat az ételek hűtés nélküli hordozására vagy az edényeket főzőlapokra szolgálhatja fel, hogy melegen tartsa. Bármelyik módszert választja, bárhol meleg ételt fogyaszthat.

szakaszában

1. módszer Használjon konyhai készüléket

1. 
   

   
   Használjon lassú tűzhelyt. Állítsa úgy, hogy "melegen tartsa" a levesek és pörköltek számára. Az étel öntsége előtt hagyja felmelegedni, hogy elkerülje az étel lehűlését. A "melegen tartás" funkció az ételt kb. 80 ° C hőmérsékleten tartja, miközben a készülék bekapcsol.
   • A lassú tűzhelyek különösen alkalmasak folyékony ételekhez, például levesekhez, szószokhoz, raguval vagy püréhez.
   • Az étel továbbra is enyhén főzhet, vagy megváltozhat az ure, miközben a készüléken marad.
   • Amikor kikapcsolja a lassú tűzhelyet, az étel 2 órán át továbbra is forró lesz.

2. 
   

   
   
   
   Használja a sütőt. 90–100 ° C-ra állítva a húsok és a nagy ételek melegen tarthatók. Kapcsolja be a készüléket a legalacsonyabb hőmérsékleten, és melegítse fel. Közben tegye az ételt hőálló edénybe. Süssük a tartályt a középső állványra, és hagyjuk a sütőben legfeljebb 2 órán át.
   • 20 perc elteltével vegye fel az élelmiszer hőmérsékletét egy konyhai hőmérővel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az meghaladja-e a 60 ° C-ot. Ha nem elég meleg, enyhén emelje meg a sütő hőmérsékletét.

3. 
   

   
   Készítsen egy bain-marie-t. Ez egy jó módszer az ételek forró edényben tartására. Feleként töltsön be egy nagy fazék vizet és alacsony tűzön melegítse közepes hőmérsékleten a tűzhelyen. Hőmérővel vegye fel a víz hőmérsékletét. Legyen kb. 70 ° C. Helyezzen egy újabb serpenyőt az ételekkel a melegvizes fürdő közepére.
   • Ezt a módszert használhatja, amíg csak akarja, mindaddig, amíg a tűz lágy marad, és a párolgó vizet langyos vízzel cseréli.
   • Időnként keverje meg az ételt, hogy elkerülje az égést vagy a lombot az edény alján.

4. 
   

   
   
   
   Használjon üzemanyagot teafényhez. Segít melegen tartani a nagy alumínium ételeket. Távolítsa el a kupakot az üzemanyag-tartályból egy nem vágó tárgy, például egy kanál segítségével. Helyezze a tartályt az alumínium tál alá, és gyújtsa meg a terméket egy szokásos bután öngyújtóval. Kb. 2 órán keresztül ég, mielőtt elfogy. Ha már nincs rá szüksége, kapcsolja ki a lángot a tartály kupakjával vagy a tűzoltóval.
   • Mindig legyen óvatos, ha nyílt lánggal dolgozik.
   • Lehet vásárolni tealight üzemanyagot gél vagy kanóc formájában. Mindkét típus ugyanúgy működik.

2. módszer Hordjon forró ételt

1. 
   

   
   Vegyünk egy szigetelt palackot. Ez egy jó módszer a levesek és pörköltek hordozására. Öntsük az ételt egy nagy szigetelt üvegbe (termosz típusú), amikor még forró. Zárja be a tartályt, amint kitölti. Enni a tartalmat 4 órán belül, hogy megakadályozzák a lehűlését és a baktériumok szennyeződését.
   • Ellenőrizze a palack csomagolásán található útmutatásokat, hogy mennyi ideig tudja tartani az ételt mérgezés nélkül.
   • Általában egy szigetelt üveg nem tartalmazhat egynél több adagot.

2. 
   

   
   Vásároljon szigetelt zsákokat. Nagyobb edények szállításához hasznosak, és lehetővé teszik, hogy utazásuk során melegen tartsák őket. Helyezzen egy fedelet a forró edénybe, vagy fedje le alumíniumfóliával, és tárolja szigetelt tasakban. 3 órán át melegen tarthatja az ételt egy ilyen táska egyikében.
   • Hűtőzsákokat vásárolhat a szupermarketben vagy egy konyhai felszerelés boltjában. Meg fogja találni az eldobható és újrafelhasználható verziókat.

3. 
   

   
   Használjon szigetelő dobozt. Vásároljon egy szigetelt szállítódobozt vagy hűtőt, amelyet bedughat az autó szivargyújtójába. Töltse fel a tartályt forró ételekkel és dugja be a szállításhoz. Az autó által termelt energiát felhasználja az étel olyan magas hőmérsékleten tartására, hogy ne jelentsen kockázatot.
   • Húzza ki a tartály dugóját, amikor a motor nem jár, hogy elkerülje az autó akkumulátorának kiürülését.
   • Ellenőrizze a doboz felhasználói útmutatójában előírt feszültséget, hogy meggyőződjön arról, hogy a cigarettagyújtó elegendő energiát szolgáltat-e. Ellenkező esetben a tartály rövidzárlatot okozhat.

3. módszer Szigetelő tartály készítése

1. 
   

   
   Használjon hűtőt. A belső felületeit aluminium fóliával vonalítsa be. Annak ellenére, hogy ezt a típusú tartályt úgy gyártják, hogy az ételeket hidegen tartsa, melegen is tarthatja. Fedje le a belsejét két réteg alumínium fóliával. Ez az anyag megtartja a hőt a tartályban.

2. 
   

   
   Csomagolja be az edényt. Tekerje be az ételt tartalmazó tartályt egy másik darab alumíniumfóliába. Helyezzen egy nagy alumíniumlemezt az asztalra, és tegye rá a forró edényt. Csomagoláskor ügyeljen arra, hogy az étel még meleg legyen. Használjon több lapot a tartály teljes külső felületének lefedéséhez.
   • Viseljen sütőkesztyűt, hogy ne égesse el a forró edény csomagolása.

3. 
   

   
   Helyezze az edényt a hűtőbe. Helyezze a doboz közepére. A tartályból származó hő átjut az alumínium fólián úgy, hogy a hűtő teljes belső része meleg marad.

4. 
   

   
   Javítsa meg a termikus párnákat. Töltsön meg új pamut zoknit nyers rizzsel. Töltse fel félig. Amikor befejezte a zokni kitöltését, kösse össze, hogy a bab ne kerülhessen ki.
   • Kötjen egy zsinórt minden zokni körül, hogy még jobban bezárja.
   • A rizst kicserélheti szárított babra.

5. 
   

   
   Melegítse fel a rizst. Vigye át a mikrohullámú töltött zoknit 2-3 percig. Állítsa az egységet normál működésére. Ha kész, a párnák melegek lesznek, és egy ideig melegen maradnak.

6. 
   

   
   Izolálja az ételt. Helyezze a meleg termikus párnákat az edény körül a hűtőbe. Töltse ki a nagy tereket az edény oldala és a doboz oldala között. Ez meleget ad a hűtő belsejéhez, és segít megőrizni az ételeket.

7. 
   

   
   Töltse ki a szóközöket. Helyezze a tiszta törölközőket a fennmaradó üres helyekre, hogy az edény szállítás közben ne mozduljon el a dobozban. A még jobb szigetelés érdekében ellenőrizze, hogy a törülközők szorosan a tartályhoz vannak-e szorítva.

8. 
   

   
   Adjon hozzá egy melegvizes palackot. Tegye rá a törülközőt. Töltsön forró vízzel egy gumi melegvizes palackot.Használjon vízforralót vagy egy serpenyőt egy kifolyóval az egyszerű átvitelhez. Helyezze a melegvizes palackot a törülközőkre, hogy utolsó melegítő elem jöjjön létre.
   • Amint beteszi a forró vizes palackot, zárja be a hűtőt, hogy megakadályozzák a hő kiszivárgását.

9. 
   

   
   Enni az ételt. 2 órán belül tálaljuk. A doboz hőmérséklete apránként csökken. Vegye ki a konyhai hőmérőt, és vegye figyelembe az edény hőmérsékletét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az meghaladja-e a 60 ° C-ot.

4. módszer Meleg lemezek

1. 
   

   
   Használjon mikrohullámú sütőt. Rakja össze a lemezeket és helyezze be a készülékbe. Állítsa a legkisebb teljesítményre, és kapcsolja be. Futtassa 30 másodpercig lemezenként. Ha kész, vegye ki a lemezeket kemencével kesztyűvel, mert forró lesz.

2. 
   

   
   Használja a sütőt. Ezt a módszert a sütőálló lemezekre kell fenntartani. Melegítse elő a készüléket a legalacsonyabb hőmérsékleten (általában 70–100 ° C körül). Forró állapotban tegye a rakott lemezeket beltérbe, és hagyja őket néhány percre. Vegye ki őket kemencével kesztyűvel, és használat előtt hagyja kissé lehűlni.
   • Ha energiát akar megtakarítani, használjon olyan nagy kenyérpirítót, amely megfelel a tányéroknak.

3. 
   

   
   Vásároljon egy tányér melegebbet. Fektessen be egy elektromos tányérmelegítőbe, hogy továbbra is használhassa konyhai készülékeit. Ez egy hosszú összecsukható szőnyeg, ahova a tányérokat összerakhatja. Csatlakoztassa és kapcsolja be. Tekerje le a lemezt teljesen a szőnyegen, és tegyen rá egy második lemezt. Folytassa a tányérok egymásra rakását úgy, hogy elválasztja őket a szőnyegen, és melegítse őket 5 percig, mielőtt ételt ráraknának.
   • Ezen árucikkek bármelyikét online vagy konyhai felszerelés boltban megvásárolhatja.
   • Utolsó lehetőségként használhat egy hátsó részhez készített nagy melegítőmatracot. Talál egy gyógyszertárban.