Tartalom
- szakaszában
- 1. rész Nézze meg a gombák megjelenését és figyeljen rá
- 2. rész Azonosítsa a közönséges ehető gombákat
- 3. rész További információ az ehető gombákról
- 4. rész A mérgezés észlelése
A gomba kiváló alkotóelem, amelyet pizzákhoz, tésztákhoz, salátákhoz stb. Adhat. Ennek ellenére jobb lenne a vadon élő és ehető gombák kutatását a mikológus szakértőinek (a gombák kutatására szentelt tudósoknak) bízni. De ha továbbra is szándékozik megtenni, akkor nagyon óvatosnak kell lennie. Nézze meg a környéken található gombák megjelenését és szerezzen több információt megbízható forrásokból. Ha azonosítatlan gomba fogyaszt, akkor próbálja meg felismerni a zavaró tüneteket, és azonnal forduljon orvoshoz.
szakaszában
1. rész Nézze meg a gombák megjelenését és figyeljen rá
- Válasszon olyan gombákat, amelyek nem tartalmaznak fehér lamellát. Valójában meg kell keresnie azokat, akiknek bézs vagy cserzett lamellája van. Bár néhány fehér levélgomba ehető, tudd, hogy a leghalálosabb és legmérgezőbb gombafajok (amanita) szinte mindig fehér lamellákkal rendelkeznek.
-
Válasszon olyanokat, akiknek a kalapja és a felső része nem piros. Valójában azokat kell választania, akiknek sapka és szára fehér, bézs vagy barna, mert azok, akiknek vannak ezek a piros részei, mérgezőek.- A piros szín az egyetlen természetes riasztórendszer, amelyet a gombák a ragadozók (ön is) jelzésére használnak, hogy kettőtől távol maradjanak.
-
Keresse azokat, akiknek a kalapja nincs lefedve. Kerülni kell azokat a gomba, amelyek kalapját világos vagy sötét foltok vagy foltok borítják. Ezek a lapos foltok gyakran megtalálhatók a mérgező fajtákban.- Például a párizsi gomba barna vagy pikkelyes foltokkal rendelkezik.
-
Keresse azokat, akiknek nincs gyűrű a szár körül. Ellenőrizze a gombakalap alatt, és keressen egy második fátyolszerű gyűrűt, amely úgy néz ki, mint egy miniszoknya. Ha látja ezt a gyűrűt a gombaon, amelyet látott, akkor kerülje el. Számos ilyen jellegű gombák mérgezőek. -
Vegye ki a két kosarat, amikor betakarítani szeretné. Tegye az egyik kosárba a gombát, amelyről úgy gondolja, hogy ehető, a másikban pedig azt, amelyben kételkedsz. Biztos lehet benne, hogy nem fog megbetegedni, ha egyszerűen csak toxikus gomba kezeléssel kezeli. Fontos, hogy konzultáljon szakértővel a kétség feloldása érdekében, hogy azonosítsa őket.- Vegye fel a kapcsolatot egy gomba szakértővel a környéken lévő mikológiai csoporton vagy egyetemen keresztül.
- Tudja meg, hogy nincs olyan hely, ahol ehető gombák nőnek. Tehát találhattok fákban, rönkökben, talajban vagy a moha közepén.
- A gombák betakarítása elõtt nem kell kesztyût viselnie.
-
Kerülje az evést, ha nem biztos, hogy 100% -ban ehető. Önnek kell lennie rendkívül óvatos amikor gombare keres, mert sok mérgező és ehető fajta hasonló. Néhány fajta a növekedési körülményektől függően megváltoztathatja a megjelenést, ami még nehezebbé teszi az azonosítást.- Például a napsugárzástól függően különböző színűek lehetnek.
- A szakértők azt javasolják, hogy soha ne fogyasztanak olyan gombákat, amelyeket az erdőben legalább háromszor nem azonosítottak. A szakembernek meg kell erősítenie, hogy minden alkalommal képes volt helyesen azonosítani.
2. rész Azonosítsa a közönséges ehető gombákat
-
Keresse a porcini gombát. Bézs vagy barna kalapjuk közepes méretű. Keresse ezt a fajta ehető gombát fenyők, fenyők és fenyők közelében. Általában ősszel, betakarításkor és nyáron magasabb tengerszint feletti magasságban tudta betakarítani őket. Lábuk általában duzzadt és vastag a talaj közelében, a csúcs felé szűkítve. -
Keresse meg a rókagombákat. Ezeknek a gombáknak a közepén egy kis konkáv kalap van, általában sárga vagy arany színű, hullámos és fordult élekkel. A láb trombita alakú és vastag a kalap közelében. Általában tűlevelűek és keményfák találhatók őszi és korai szakaszok között. -
Keresse meg a Pussy-de-Loup-ot. Jól lekerekített fehér vagy világos bézs kalapja van. A farkaskardnak számos olyan tüske van, amelyek szorosan kapcsolódnak a kalaphoz, amelyeket nagyon könnyű eltávolítani. Általában nyomvonalak és erdőszélek mentén nőnek ősszel és télen.- Fel kell vágnia a golyókat felére, hogy megnézze, vajon jó-e enni. Belül elég fehérnek kell lennie. Ne fogyassza meg, ha sárga vagy barna.
-
Keresse meg a szürke koprint (Coprinopsis cinerea). Ennek a gombanak nagy, oszlopos kalapja van mérleggel. A Look sil sok lamellát mutat be pengék formájában, amelyek szilárdan lógtak egy üreges szár fölé. Ezek a gombák a városi területeken is jól növekednek, hideg és nedves éghajlaton.- Kerülje el a gomba elfoglalását forgalmas utak közelében, mert szennyeződhet az autók kipufogógázaival.
3. rész További információ az ehető gombákról
-
Csatlakozzon a mikológia csoportjához. Keressen az interneten a környékének speciális gombacsoportjaira. Ezeknek a csoportoknak a nagyközönség előtt nyitott órákat és találkozókat szervez.- Néhányan túrázást és egyéb terepi tevékenységeket is szerveznek azok számára, akik többet szeretnének tudni a gomba betakarításáról.
-
Vásároljon egy gombás útmutatót. Próbáljon meg keressen egy útmutatót a környéken található gombákhoz az interneten vagy egy fizikai könyvesboltban. Ilyen módon a könyvet magával viheti, amikor elmegy a gombák azonosításának gyakorlására. Ez azt is lehetővé teszi, hogy jobban megismerkedjen az ehető és nem ehető fajtákkal. -
Érdeklődjön a legközelebbi egyetemen. Nézze meg, kínál-e legközelebbi egyeteme mikológia tanfolyamokat. Menjen a legközelebbi egyetem biológiai tanszékéhez, és megtudja, lehet-e otthon mikológia órákat venni. Ön képes lesz fejleszteni tudását és többet megtudni az ehető gombákról.- Ha véletlenül nem adja meg ezt a fajta tanfolyamot, kérjen javaslatokat az Önökhez tartozó mikológusok csoportjától.
4. rész A mérgezés észlelése
-
Vigyázzon a gastrointestinalis rendellenességekre. Az első 24 órában ellenőriznie kell őket. Ha azonosítatlan gomba evése után hány, hasmenése, bélgörcsöi vannak, vérnyomjai hánynak vagy székletben vannak, a lehető leghamarabb forduljon orvoshoz. Segíthet a folyadékveszteség kompenzálásában és a mérgezés gyógyításában.- Ezek a rendellenességek néha veseelégtelenséghez vezethetnek, ha nem azonnal kezelik őket.
- Még akkor is, ha kellemetlennek ismeri el, hogy evett egy potenciálisan mérgező gombát, feltétlenül forduljon orvoshoz. Az orvosok csak az egészségükről törődnek.
-
Vigyázzon a túlzott nyáltermelésre, könnyekre. Figyelembe kell vennie a túlzott izzadást vagy a magas tejtermelést is. Hívja a sürgősségi szolgálatokat, amint észreveszi az idegrendszer akaratlan reakcióját, például túlzott izzadást vagy ellenőrizetlen könnyeket. Ezek a tünetek általában 15-30 perccel jelentkeznek egy potenciálisan veszélyes gomba bevétele után. Gyorsan cselekedjen, mivel előrehaladhatnak és légzési nehézségeket, alacsony vérnyomást és látási zavarokat okozhatnak.- Figyelembe véve az idegrendszer akaratlan reakciójával járó tünetek fokozódásának sebességét, a legjobb, ha segítséget kér ahelyett, hogy kórházba próbálna menni.
- Vészhelyzetben az orvosok valószínűleg latropint adnak Önnek, amely gyógyszer enyhíti ezeknek a tüneteknek a nagy részét. A betegek általában körülbelül 24 óra elteltével gyógyulnak, de ha nem kezelik őket, a méregtelenítés légzési elégtelenséget okozhat.
-
Ne hagyja figyelmen kívül a látási torzulásokat és a hallucinációkat. Nem szabad figyelmen kívül hagyni a túlzott álmosság érzéseit. Sürgősségi ellátást kell hívni, ha központi idegrendszeri rendellenességei vannak (pl. Álmosság vagy hallucinációk). Egyes gombák lenyeléskor görcsöket okozhatnak, vagy akár kómát is okozhatnak.- Az orvosi csapat tagjai támogatási segítséget nyújthatnak Önnek szorongás és folyadékvesztés esetén.
- Ezek a tünetek általában önmagukban megszűnnek, és nem okoznak hosszú távú károkat.
-
Vigyázzon a kezelés utáni visszaesésekre. A fizikai vagy mentális tünetek a gyógyulás „látszólagos megjelenése” után ismét megjelenhetnek. Egyes mérgező gombák, mint például az Amanita családban, jobban néznek ki az embereket, akik megeszik őket, de egy nap múlva ismét rosszul érzik magukat. A mérgezés akár több szerv elégtelenségéhez is vezethet, azaz olyan állapothoz, amelyben egy vagy több szerv gyorsan romlik.- Ha úgy gondolja, hogy evett egy gombát, amely az amanitahoz tartozik, ne számítson a tünetek megjelenésére. Gyorsan menjen a kórházba, és tájékoztassa a személyzetet a damanit típusáról, az elfogyasztott számról és a dátumról.
- Adja át a munkatársaknak a vizsgálathoz felhasznált gombamaradványokat, ha még volt rajta valami.
- Soha ne támaszkodjon az interneten található információkra annak meghatározásához, hogy ehet-e gombát, még ebben a cikkben sem. Még ha a forrás is megbízható, akkor mindig hibázhat a fajok azonosításával.
- Mérgező gombák fogyasztása súlyos következményekkel járhat. Megbetegedhet, szervkárosodást szenvedhet, és meg is halhat. A Lidéal csak a szupermarketben értékesített gombát enni.