Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 18, némelyik névtelen személy vett részt a kiadásban és annak időbeli fejlesztésében.A harcsa nagyon robusztus tengeri állatok, bőrük szilárdsága ezt bizonyítja. Húsuk azonban ízléses, és nagymértékben megtéríti az előkészítésre fordított időt. A harcsa különféle módon tisztítható, de egyes módszerek könnyebbek, mint mások.
szakaszában
-
Gyűjtse össze a szükséges elemeket. Keressen egy darab kötél, egy fogó (közönséges és nem tű-orr fogó), hálóhúzó kés és egy nagy kés, mint amelyet a hentesek gyakran használnak. -
Ügyeljen arra, hogy a hal meghalt. Az ilyen ellenőrzés nemcsak ember, hanem segít a sérülések elkerülésében is. Ha nem tudja, hogy a hal él-e vagy meghalt-e, vágja le a farkával, hogy vérzik. -
Óvatosan vágja át a bőrt. Vágjuk közvetlenül a kopoltyú mögött a hal bőrének alá. Ezután ürítse ki a halat a belső oldaláról, ügyelve arra, hogy semmilyen szervet nem szúrjon meg. Ezután távolítsa el az összes uszonyot az alján lévő vágással (a fogót fogva tartsa, amikor elvágja). -
Tegye a halat a kopoltyúk mellé. Tartsd a halakat a kopoltyúktól egy fán vagy bármilyen máson lógva. Dörzsölje be a bőrt a hátsó vonal hátuljának fentről lefelé történő padlóburkolatával. -
Távolítsa el a bőrt. Tegye ezt fejjel lefelé a fogó segítségével. Időbe telhet egy ilyen művelet elvégzése, de javulni fog, amikor gyakorolja. -
Távolítsa el a bőrt a farok szintjéig. Távolítsa el a farkát, ha még nem mosta meg, és távolítsa el a fejét egy nagy kés segítségével. -
Menje be a halat kezdve a farokkal. Vágjuk a gerinctől a bordákig. Vágjuk, majd a halak tetejétől kezdve, lefelé a gerinc közelében. Tehát kövesse a széleket. -
Készítse elő a harcsa fogyasztásra. Miután a halat két filévé alakította, észreveszi, hogy számtalan recept és étel létezik, amelyeket elkészíthet vagy elkészíthet.
- Kesztyű (inkább azok, amelyek bőrből készültek, ez megvédi a harcsa csontjaitól)
- fogó
- Egy kés
- Egy kötél
- Harcsa