Tartalom
Ezt a cikket szerkesztõink és képzett kutatók közremûködésével írtuk, hogy garantáljuk a tartalom pontosságát és teljességét.A cikkben 7 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók.
A tartalomkezelő csoportja gondosan megvizsgálja a szerkesztőség munkáját annak biztosítása érdekében, hogy minden elem megfeleljen a magas minőségi előírásainknak.
A folyékony füst egy aromás és erőteljes alkotóelem, amely füstös barbecue ízt ad a húsoknak és más ételeknek. Készíthet saját folyékony füstöt otthon, de szüksége van egy mexikói stílusú sörfőzőre (terrakotta tűzhelyre), barbecue-dohányzóra vagy egy kéményes grillre. Bár a folyamat nagyon egyszerű, kevés időt igényel. A búza arra szolgál, hogy csapdába ejtse a füst kondenzációját, amely akkor fordul elő, amikor faforgácsot füstöl a rácson, dohányoson vagy tűzön.
szakaszában
1. rész 3-ból:
Töltse fel a tűz forrását
- 6 Palackozza a folyékony füstöt. Távolítsa el a tálat a Bundt forma tetejéről. Helyezzen egy tölcsért egy kis üvegedénybe, és öntse bele a forma tartalmát. Távolítsa el a tölcsért, és zárja le a tartályt légmentesen lezáró fedéllel. Tartsa a folyékony füstöt szobahőmérsékleten felhasználásáig.
- Folyékony füsttel ízt adhat a grillszószokhoz, pácokhoz, babhoz és egyéb ételekhez.
- A legjobb eredmény eléréséhez használja azt hat hónapon keresztül.
figyelmeztetések
- A folyékony füstöt (és különösen a házi füstöt) mérsékelten kell fogyasztania, mivel számos karcinogént tartalmaz.
A szükséges elemek
- Faszén grill
- Újság
- Szénégő
- szén
- csipesz
- Egy öngyújtó
- Faforgács
- Egy nagy tál
- víz
- egy tésztaszűrő
- Alumínium fólia
- Bundt penész
- Fém keverő edény
- Jégtömbök
- Egy tölcsér
- Egy kis üvegedénybe