Hogyan készítsünk házi csokoládét

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Csokoládé szarvasgomba
• 2. módszer Házi készítésű csokoládé

Ebben a cikkben: Csokoládé szarvasgombaHáztartási csokoládéReferenciák

Ahelyett, hogy kedvesét elõtt állna egy különleges alkalomra az üzletekben vásárolt csokoládéval, miért nem készít néhány eredeti fogást? A csokoládét valójában nagyon egyszerű elkészíteni otthon, és testreszabhatja, hogy egyedi ízkombinációkat hozzon létre. Megtanulják, hogyan lehet egyszerű csokoládés cukorkák, csokoládé szarvasgomba vagy házi készítésű csokoládét készíteni.

szakaszában

1. 
   

   
   Válassza ki a használni kívánt csokoládét. Bármilyen típusú szilárd csokoládé ostya vagy csokoládé chip működik ezzel a technikával. Cukorkák készítéséhez válasszon tejcsokoládét, sötét csokoládét vagy akár fehért is.

2. 
   

   
   Olvassuk el a csokoládét. Helyezze egy mikrohullámú sütőbe, és tegye be a mikrohullámú sütőbe. Főzzen teljes teljesítményben 30 másodpercig, majd nyissa ki a mikrohullámú sütőt és keverje hozzá a csokoládét. Főzzük 30 másodpercig, és keverjük újra. Addig ismételje meg, amíg a csokoládé teljesen megolvad.
   • Keverheti apróra vágott dióféléket, reszelt kókuszdiót, szárított gyümölcs darabokat vagy más vegyes darabokat a csokoládé testreszabásához.
   • Adjon hozzá néhány csepp mentakivonatot, ha menta csokoládét szeretne készíteni.

3. 
   

   
   
   
   Öntsük a csokoládét formákba. Miközben még forró, öntsük az olvasztott csokoládét külön cukorka formákba. A kagylók minden formájú és méretűek, és a konyhai kiegészítő áruházakban megtalálhatók. Töltse fel az űrlapokat a peremig. Ha szükséges, kanál hátulján simítsa ki a csokoládét a sarkokban.
   • Ha nincs édességformája, légy kreatív, és készítsd el a magad. Használjon mini muffinpoharat, kicsi papírpoharat, szemüveget vagy bármilyen más típusú tartályt, amely formákként használható.

     
     

     
     
   • Annak érdekében, hogy a csokoládé leülepedjen, néhány hüvelykkel fel lehet emelni a munkalap fölé, és ejtheti. Ez kiküszöböli a légbuborékokat és ellapítja a csokoládét.

     
     

     
     
     
     
   • Töltött csokoládék készítéséhez töltsük fel a kagylót félig, majd helyezzünk egy kanál karamellát, földimogyoróvajat vagy más tölteléket a csokoládé közepére. Öntsön további csokoládét a töltelék tetejére, hogy kitöltse a forma tetejét.

     
     

     
     
   • Meghintjük a csokoládét cérnametéllel vagy más díszítéssel, ha akarod.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Hagyja a csokoládét lehűlni. Hagyja őket a pulton megszilárdulni vagy hűteni. Hagyja teljesen lehűlni, mielőtt megpróbálná kibontani őket.

5. 
   

   
   Vegye ki a csokoládét a kagylóból. Óvatosan húzza ki az öntőformákból. Egyél azonnal, vagy tekerje be csokoládéba, hogy felkínálja őket.

6. 
   

   
   Vége van.

1. módszer Csokoládé szarvasgomba

1. 
   

   
   Készítse el a csokoládé keveréket. Helyezze a csokoládé darabokat egy nagy kerámia tálba vagy más hőálló edénybe. Helyezze a krémet egy kis serpenyőbe, és forralja fel a tűzön, amíg felforr. Öntsük a tejszínt a csokoládéra, és keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen megolvad és összekeveredik a tejszínnel.

2. 
   

   
   Adj hozzá kis aromát. Ha folyadékot vagy más aromát szeretne hozzáadni, például vanília vagy borsmenta kivonatot, tegye bele az olvasztott csokoládé keveréket és keverje meg.

3. 
   

   
   Hagyja lehűlni a csokoládét. Öntsük be egy sütőformába vagy sütőedénybe, és hagyjuk pihenni az asztalon, amíg a keverék kissé megvastagodik. Keverje meg ismét, majd fedje le műanyag csomagolással és helyezze a hűtőszekrénybe. Hagyja a csokoládét 2 órán át lehűlni.
   • A következő lépésre lépés előtt ellenőrizze, hogy a csokoládé teljesen lehűlt-e. Sokkal nehezebb kezelni, ha még meleg.

     
     

     
     
   • A legjobb, ha megolvasztja a csokoládét, és hagyja lehűlni egész éjjel, ha másnap szarvasgomba készíteni akar.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Hozd a csokoládét. Használjon egy kis fagylaltkanálot vagy teáskanállal a csokoládé kinyeréséhez az edényből. Készítsen golyókat a kezével, gyorsan megmunkálja azokat, hogy a csokoládé ne olvadjon. Helyezze a csokoládé szarvasgomba egy pergamenpapírral vagy olajjal bélelt sütőlapra, hogy ne tapadjon. Ismételje meg a folyamatot a csokoládé többi részével, ügyelve arra, hogy a szarvasgomba azonos méretű legyen.
   • Ha a csokoládé olvadni kezd, amíg kezelni kezdi, akkor próbálja lefedni a kezét kakaóporral vagy dolgozzon hideg víz alatt, és folytatás előtt alaposan szárítsa meg.

     
     

     
     
   • A csokoládét a hűtőszekrénybe is helyezheti, hogy szükség esetén lehűtse.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Kabáljuk a szarvasgomba. Görgessen a szarvasgomba a kakaóporban, az apróra vágott diófélékben, a cérnametélen vagy az Ön által választott bármely más töltelékben, hogy bevonja őket. Ügyeljen arra, hogy mindkét oldala egyenletesen legyen lefedve.

6. 
   

   
   Tárolja a szarvasgomba. Ha nem azonnal eszik, tartsa a szarvasgomba légmentesen zárt tartályban a hűtőszekrényben. Mivel tejszínt tartalmaznak, azokat nem szabad túl sokáig szobahőmérsékleten hagyni.

2. módszer Házi készítésű csokoládé

1. 
   

   
   Olvassa el a kakaóvajat és az édesítőszert. Helyezze a kakaóvajat és az édesítőszert (méz, juhar- vagy tőrszirup) egy tálba. Helyezze a kakaóvajat a mikrohullámú sütőbe magas hőmérsékleten, amíg teljesen megolvad, majd keverje össze az összetevőket simáig.

2. 
   

   
   Adjunk hozzá kakaóport és vaníliát. Öntsük őket a keverékbe mindaddig, amíg az összetevők teljesen össze nem keverednek, és a maradék kakaópor nem tükröződik.

3. 
   

   
   Öntsük a csokoládét formákba. Használjon cukorka formákat, vagy hozzon létre csokoládét úgy, hogy az elegyet egy kis süteménytálca, például egy vekni aljára önti.

4. 
   

   
   Hagyja lehűlni a csokoládét. Hagyja, hogy a csokoládé szobahőmérsékleten megszilárduljon, vagy tegye hűtőszekrénybe a dolgok felgyorsítása érdekében. Ha csokoládékészítményeket készít, akkor jelölje meg a csokoládét, hogy a bár alakját félúton hozzák létre a későbbi egyszerű vágáshoz.

5. 
   

   
   Vegye ki a csokoládét a kagylóból. Húzza ki a csokoládés cukorkokat az öntőformákból, vagy vágja a csokoládét rácsokra. A csokoládét, amelyet nem azonnal fogyaszt, tárolja a hűtőszekrényben.

6. 
   

   
   Vége van.