Hogyan készítsünk empanádákat?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Készítse elő a tésztát
• 2. módszer: Készítse elő a tölteléket
• 3. módszer Főzze meg az empanádákat

Ebben a cikkben: Készítse elő a tésztátKészítse elő a tölteléketKészítse el az empanádákat

Az empanadák nagyon népszerű ételek Dél-Amerikában (Brazíliában pastéis vagy pasztell szinguláris néven) és Spanyolországban. Az empanada félhold alakú tészta töltelékkel. Az empanadákat süthetik vagy süthetik, és sokféle töltelék, tenger gyümölcsei sajtok találhatók.Ez a recept Argentína hagyományos receptje, de az empanandákat bármivel kitöltheti, így szerezzen tapasztalatokat .

szakaszában

1. módszer Készítse elő a tésztát

1. 
   

   
   Szitáljuk a lisztet.

2. 
   

   
   Keverje hozzá a lisztet és a sót egy tálba.

3. 
   

   
   Adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze az ujjaival (vagy két éles késsel), amíg a többi része sincorpore lesz. A keveréknek vastagnak és homogénnek kell lennie. A vajdarabok nem lehetnek nagyobbak, mint a borsó.

4. 
   

   
   Tegye félre a tálba a tojást, a vizet és az ecetet. Adja hozzá ezt a keveréket a lisztkeverékhez, és alaposan keverje össze.

5. 
   

   
   
   
   Helyezze a kapott tésztát egy lapos és liszttel felületre. Szorítsa össze tenyerével, hogy jól összegyűjtse a tésztát és homogenizálja.

6. 
   

   
   Fedjük le a tésztát és hagyjuk hűvös helyen legalább egy órán át pihenni.

7. 
   

   
   Laposítsa a tésztát, amíg kb. 3 mm vastag nem lesz. Vágja át például 10–15 cm átmérőjű köröket egy pizzakerékkel, és kissé lisztelje őket.

2. módszer: Készítse elő a tölteléket

1. 
   

   
   Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben. Szeletelje fel a hagymát és a fokhagymát, és tegye a forró serpenyőbe. Főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz.

2. 
   

   
   
   
   Adjuk hozzá a húst. Összeomlik fakanállal vagy villával, keverés közben, amíg megbarnul. Kanállal távolítsa el a zsírt.

3. 
   

   
   Adjuk hozzá a köményt, a chili port és a cukrot.

4. 
   

   
   Vágja a főtt tojást és az olajbogyót apróra. Adjuk hozzá a húshoz, és alaposan keverjük össze. Adjon hozzá sót és borsot az ízlése szerint.

3. módszer Főzze meg az empanádákat

1. 
   

   
   Melegítse elő a sütőt 200 ºC-ra.

2. 
   

   
   Töltse fel a tésztát a tésztával. Helyezze 2 vagy 3 evőkanál tölteléket a tészta minden körének közepére. Enyhén megnedvesítse az egyes tészta körvonalait.

3. 
   

   
   Hajtsa be az empanadakat, és hozzon létre egy félkört. Vegye ki a tészta kör egy részét, és hajtsa magára, mintha félhold lenne. Ezután vegye le a félkör szélét és hajtsa szorosan körülbelül 1 cm-re, hogy az él egy kissé lefedje a kör másik részét. Ezt egészen a félkör körül végezze, amíg jól lezárt félhold képződik.

4. 
   

   
   Helyezze a képződött empanádákat egy sütőlapra vagy egy olajozott sütőedénybe. Süssük 15-20 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz.

5. 
   

   
   Kész.

• Sütőtálca és pergamenpapír vagy sütőedény
• Egy nagy tál
• Egy serpenyő vagy egy serpenyő
• Egy sodrófa
• Konyhai kés

figyelmeztetések

• A fűszerek Argentínában nem ugyanazok, mint Európában. A chili-t vagy a chili-porot takarékosan kell használni.