Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 13, némelyik névtelen személy vett részt a kiadásban és annak időbeli fejlesztésében.A falafelek aprított csicseriborsó gombóc, hagymával és fűszerekkel fűszerezve. Gyakran eszik libanoni kenyérben salátával, paradicsommal, joghurttal vagy tahini szósszal. Ez a közel-keleti étel népszerű az egész világon.
szakaszában
-
Keverje hozzá a csicseriborsót. Szivárogtassa le őket jól és keverje össze élelmiszer-feldolgozóval, amíg meg nem válik a tészta. -
Adja hozzá a többi összetevőt. Helyezze az összes többi összetevőt a robotba, és keverjen össze mindent. Ezután hagyja, hogy a keverék 45 percig álljon. -
Forgazzon krokettet. Vegye ki a gombócokat, és készítsen körülbelül 4 cm átmérőjű és 1 cm vastag kis, kerek krokettet. -
Főzzük a falafel-t. Forraljuk az olajat 190 ° C-ra, és merítsük a kroketteket. Süssük, amíg aranyságra és ropogósan nem megy. Körülbelül 3 percig tart. -
Élvezze a falafel. Helyezze őket egy tésztalevesre szelet paradicsommal és dognonnal, saláta levelekkel és tahini szósszal.
- Ügyeljen arra, hogy a csicseriborsót egész éjjel vízben áztassa, hogy elegendő mértékben hidratálódjon, amikor elkezdi készíteni a falafeléket.
- Bulgur szép szemcsés karbamidot ad a falafelshez, de ez nem nélkülözhetetlen. Ha szeretné, pótolhatja négy evőkanál csicseriborsóval.
- Ez a recept körülbelül húsz falafelt készít, amelyeknek elegendőnek kell lenniük körülbelül hat kenyér feltöltéséhez.
- A sütéshez még a megsütött szezámmagokat is meghintheti a nyers falafelre.
- A forró olaj nagyon veszélyes. Rendkívül óvatos legyen sütés közben.