Hogyan készítsünk lasagnát hússal

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Klasszikus húsos lasagna
• 2. módszer: olasz lasagna tejszínes béchamel mártással

Ebben a cikkben: Klasszikus húsos lasagnaOlasz lasagna tejszínes béchamel szósszalReferenciák

A Lasagna egy hagyományos olasz étel, amely tészta, sajt, hús és paradicsomszósz rétegeiből készül. Fedezze fel ennek a receptnek a variánsát kevesebb, mint két órán belül!

szakaszában

1. módszer Klasszikus húsos lasagna

1. 
   

   
   Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. A nagy serpenyőben adjon hozzá őrölt marhahúst és kolbászhúsot, és főzze közepes lángon, amíg a hús enyhén megbarnul.
   • Ürítse ki a zsír nagy részét a serpenyőből, de nem mindegyik, hogy megőrizze egy kis ízt.

2. 
   

   
   Keverje össze négy csésze paradicsomszószot. Egy nagy tálban verje meg a tojást, és adjon hozzá a ricottát, 1 1/2 csésze reszelt mozzarella sajtot, fokhagymaport, petrezselymet, sót és borsot. Keverjük össze az összes hozzávalót.
   • A többi mozzarellát későbbre hagyja.

3. 
   

   
   
   
   Adjon hozzá egy csésze mártást egy sütőálló edény aljára. A homogén réteget eloszlatva eloszlatjuk. Fedjük le a mártást egy réteg nyers tésztával (kb. 3 lemez).

4. 
   

   
   A sajtkeverék felét fedjük le a tányérokra. Ügyeljen arra, hogy egyenletes réteget képezzen az egész tányérra.

5. 
   

   
   Ismételje meg a műveletet. Adjunk hozzá egy új réteg szósszal, majd tésztával és sajttal. Ezután adjunk hozzá egy utolsó réteg tésztát, és fedjük le a maradék mártással.

6. 
   

   
   
   
   Meghintjük a maradék mozzarellát és a parmezánt a szószra. Fedjük le alumíniummal és süssük 45 percig.

7. 
   

   
   Vegye ki az edényt a sütőből és vegye le az alumíniumot. Főzzük alumínium nélkül további 15 percig, vagy amíg a tészta meggyengül.
   • Tálalás előtt hagyja a lasagnát 15 percig ülni.

2. módszer: olasz lasagna tejszínes béchamel mártással

1. 
   

   
   Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra.

2. 
   

   
   Készítse el a bechamel mártást. Olvadjon meg a vajat közepes lángon egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a lisztet, és simítsuk meg. Ne vegye le a serpenyőt a tűzről, és fokozatosan adjon hozzá tejet, miközben továbbra is habver fel. Pároljuk még 10 percig.
   • Kapjon vastag, sima és krémes mártást. Tegye félre és hagyja teljesen lehűlni.

3. 
   

   
   Az őrölt marhahús hozzáadása előtt melegítse az olívaolajat egy serpenyőben. Ízesítsük sóval és borssal, és hagyjuk a húst főzni, amíg aranybarna lesz. Távolítsa el a felesleges zsírt, és tegye félre. Hagyja teljesen lehűlni.

4. 
   

   
   Egy közepes tálban verte a tojásokat. Adjon hozzá ricotta-t, sót és borsot, mielőtt alaposan összekeverné.

5. 
   

   
   A sütőedény aljára terítse el a bechamel szószt. Helyezze a szósz körülbelül 1/3-át homogén rétegbe. Fedjük le egy réteg tésztával. A tányéroknak kissé át kell fedniük. Győződjön meg arról, hogy az egész tányér le van fedve.

6. 
   

   
   Adjunk hozzá egy réteget a ricotta keverékből. Ezután tegyen egy réteg spenótot, majd egy új réteg tésztalemezeket.

7. 
   

   
   Adja hozzá az összes őrölt marhahúst egy rétegben. Fedjük le 1/2 csésze mozzarellával.

8. 
   

   
   Ossza fel a bechamel szósz további 1/3-át a mozzarellára. Tegyen rá egy új réteg tésztát, és fedje le a maradék bechamel szósszal. Meghintjük megmaradt mozzarellával és parmezán sajttal.

9. 
   

   
   Fedjük le a lasagnát alumíniummal és főzzük kb. 30 percig. Távolítsa el az alumíniumot és főzzük további 15 percig.

10. 
    

    
    Tálalás előtt hagyja lehűlni. Élvezze étkezését egy pohár vörös borral (ha idős).