Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 20 ember, némelyik névtelen, részt vett a kiadásban és az idő múlásával történő fejlesztésen.A szűrő használata kávé készítéséhez egy hagyományos technika, amelyhez szükség van egy szűrőtartóra, egyfajta módosított tölcsérre. Sokan azt állítják, hogy ez a módszer elősegíti a legjobb kávé készítését. Kávéfőzőben a víz olyan műanyag alkatrészekre áramlik, amelyek megőrizhetik az ízét, a kávé pedig egy főzőlapon nyugszik, amely még keserűbbé teszi az ízt. A régimódi kávé elkészítésének megtanulásával jobban ellenőrizheti a főzési folyamat részleteit, ahelyett, hogy csak egy gombot nyomna meg. Ha kézzel önti vizet és lassabban önti a kávét, akkor még több íze lesz. Ezenkívül egy szűrőtartó sokkal kevesebb helyet foglal el a szekrényben vagy az asztalon, mint egy kávéfőző, és ez a módszer nagyon kényelmes egyetlen csésze kávé készítéséhez (de ugyanolyan könnyen használható egy egész kancsó).
szakaszában
-
Forralunk vizet. Öntsön egy vízforralóba és melegítse a tűzhelyen. Körülbelül 350 ml-re van szükség egy nagy csésze kávé elkészítéséhez, de egy kicsit többet igényel a szűrő öblítése. Forraljon sokkal több vizet, mint gondolnád.- A víz típusa nem számít. Mindig frissnek és hidegnek kell lennie, és soha nem kell desztillálni vagy kémiailag édesíteni. Ha nem szereti a csapvizet, akkor valószínűleg inkább az elkészített kávét fogja szűrni. Ne feledje azonban, hogy az édesvíz nem ideális a kávé készítéséhez, mivel a kemény vízben nincs minden ásványi anyag és nátrium, amelyek kiemelik az ízét.
-
Adagolja az őrölt kávét. Csináld, amíg a víz felmelegszik. A kávé, amelyet önmagát őrölt meg, a legjobb ízű lesz, de használhatja a már őrölt kávét is. Általában egy evőkanál őrölt kávé szükséges egy csésze vízre (egy csésze 175 ml-re), de ez a kávé típusától és ízlésétől függ. Kipróbálhatja három evőkanál teljes kiőrlésű gabona felhasználását 80 ml vízhez. Mindig jobb, ha túl sok kávét fogyaszt, mint nem elég. Ha túl erős, a végén könnyen meghígíthatja. -
Készítse elő a szűrőt. Helyezze a szűrőtartót egy csészére, és helyezze a szűrőt a belső oldalára. Az üveg vagy kerámia szűrőtartók általában lehetővé teszik a legjobb íz kinyerését a kávéból.- Néhány szűrőt össze kell hajtani. Olvassa el a használati útmutatót.
-
Öblítse le a szűrőt. Amint a víz felforr, kapcsolja ki a hőt és öntsön vizet a szűrőbe, hogy eltávolítson minden papírot, amely elmaradhatott. -
Adagolja a vizet. Például, ha őröl három evőkanál teljes kiőrlésű gabonát, akkor 250 ml vízre van szüksége. Ha lehetséges, használjon jó kifolyóval ellátott mérőpoharat. Hagyja, hogy a forró víz kissé lehűljön a következő lépés során. Kb. 90 ° C-ra kellene lemennie. -
Ürítse ki a poharat. Dobja el a szűrőbe öntött és a pohárba öntött vizet. Adja hozzá a tejet és a cukrot, amelyet hozzá kíván adni a kávéhoz. Ily módon a kávé közvetlenül rá áramlik, és a cukor jól feloldódik. Ha azonban kávét szűrővel készít, akkor valószínűleg tej vagy cukor nélkül élvezheti azt. -
Töltse fel a szűrőt. Helyezze az őrölt kávét beltérbe. -
Adjunk hozzá egy kis vizet. Öntsön elegendő forró (de nem forrásban lévő) vizet az őrölt kávéra, hogy telítse. Elkezdi habolni. Várjon kb. 30 másodpercet, amíg a hab le nem hull. -
Adjon hozzá a többi vizet. Öntsük a szűrőbe, a közepétől kezdve és egy spirált írva. Egyes szűrők és szűrőtartók esetében nem ajánlott a vizet közvetlenül a szűrőre önteni. Mindig öntse a kávéra. Ügyeljen arra, hogy a szűrőtartó a helyén maradjon a csészén, miközben önti. Ez néha megfordítható. Ügyeljen arra is, hogy a víz ne folyjon el. -
Hagyja, hogy a kávé folyjon. Miután a folyadék befejeződött a csészébe, élvezheti az ízletes kávét.