Tartalom
Ezt a cikket szerkesztõink és képzett kutatók közremûködésével írtuk, hogy garantáljuk a tartalom pontosságát és teljességét.A tartalomkezelő csoportja gondosan megvizsgálja a szerkesztőség munkáját annak biztosítása érdekében, hogy minden elem megfeleljen a magas minőségi előírásainknak.
A csokoládé semmiből történő elkészítése, azaz a kakaóbab használata és kezelése hosszú és fárasztó folyamat, amelyet a szakembereknek vagy a sok szabadidőnek kell hagyni. Ezen felül meg kell mosnunk, amikor hirtelen vágyunk a csokoládére, általában nem akarunk napot várni! Várom, mert van kéznél egy megoldás: elkészítheti saját csokoládéit egyszerűen azokból az alapanyagokból, amelyek valószínűleg a szekrényekben és a hűtőszekrényben találhatók, és ez természetesen magában foglalja a kakaóport is! Az Ön által készített csokoládé finom lesz, és legalább a következő versenyekig kielégíti az Ön igényeit!
szakaszában
-
Keverjük össze a kakaóport és a vajat. Öntsük a kakaót és a lágyított vajat az élelmiszer-feldolgozógépbe, és keverjük addig, amíg tésztává nem válik.- Helyezze át a pasztát egy salátatálba vagy egy bain-marie tetejére, ha van ilyen.
-
Töltsön meg egy serpenyőt vagy egy 1/4-es vízfürdőt vízzel (kb. 240 ml). Helyezze rá a salátatálát vagy a csokoládéval töltött bain-marie tetejét, és melegítse alacsony lángon, amíg a víz kissé forrni kezd.- Hagyja melegedni, gyakran keverve, amíg a tészta meleg. Gumi spatulával állandóan kaparja meg a csokoládét a tál széle körül, hogy ne száradjon ki vagy ne égjen. Amint a tészta meleg (de nem főzött), öntsük vissza az edénybe és keverjük addig, amíg sima nem lesz.
-
Adjunk hozzá tejet és cukrot, és keverjük össze mindent. Keverje hozzá a tésztát a tej és a cukor fokozatos öntésével. Keverjük össze mindaddig, amíg a tészta sima és krémes nem lesz. Kóstolja meg és adjon hozzá még egy kis cukrot vagy sót, ha szükségesnek tűnik. -
Öntsük a tésztát sütőedényekbe vagy jégkocka tálcákba. Helyezze a csokoládét a hűtőszekrénybe, és hagyja lehűlni, amíg meg nem megszilárdul. -
Vegye ki a csokoládét a hűtőből, és megszórja őket porcukorral. Enjoy!
- Egy serpenyő vagy egy serpenyő
- Saláta tál
- Élelmiszer-feldolgozó
- Torta serpenyők vagy jégkocka tálcák
- Egy spatula