Hogyan készítsünk sült kenyeret

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész A tészta elkészítése
• 2. rész Sült kenyér főzése
• 3. rész Tálaljuk a sült kenyereket

Ebben a cikkben: Készítse elő a tésztátSült sült kenyér főzéseSzervezze a sült kenyeret referenciákra

Az itt említett sült kenyér a Navajo indiánok specialitása, amely nagyon népszerű az Egyesült Államok délnyugati részén. Az Egyesült Államokban ezt a sült kenyeret enyhén és ropogósan egyidejűleg eszik, a hagyományos indiai szertartások során - PowWows -, a családi éttermekben - ebédidőkben, de az utak többi területén, ahol szolgálják fel bázis a navajo taco felé. A tésztát óvatosan gyúrjuk, nyugtatjuk, forró zsírban sütjük, majd édes vagy sós ételekkel díszítjük. Folytassa az első lépéssel, hogy megtanulja, hogyan lehet jó házi kenyeret készíteni.

szakaszában

1. rész A tészta elkészítése

1. 
   

   
   Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Tegyen egy nagy tálba a lisztet, kovászport, tejport és sót. Alaposan keverje meg habverővel. Készítsen egy lyukat a keverék közepére.

2. 
   

   
   Ezután adjunk hozzá forró vizet. Öntsön forró vizet a kútba.

3. 
   

   
   Gyúrja meg a tésztát. Fakanállal fokozatosan keverjük össze a lisztet forró vízzel, amíg ragacsos paszta képződik. A szó szoros értelmében szennyezheti a kezét egy kanál használata helyett. Óvatosan gyúrja meg a tésztát, de ne ragaszkodjon túl sokat, azzal a kockázattal, hogy sütve túl kemény kenyérrel találja magát.

4. 
   

   
   
   
   Hagyja a tésztát pihenni. Miután meggyúrta a tésztát, formáljon egy labdát, amelyet beken egy tálba. Helyezzen egy tiszta törülközőt a tálba, és tegye meleg, száraz helyre. Hagyja állni körülbelül tíz percig.
   • A tésztának nem kell 10 percnél tovább pihennie. A készítéstől számított két órán belül kell főzni. Ha azonban úgy dönt, hogy hagyja éjjel leülni, akkor nem biztos, hogy megkapja a Navajo sült kenyér kellemes ízét.

5. 
   

   
   Osszuk a tésztát adagokra. Vágja a tésztát több részre és gördítse be ezeket az adagokat. Laposítsa le ezeket a golyókat a tenyerével, és formáljon mexikói tortilla méretű tortillákat.
   • Az elkészítésnek ebben a szakaszában csak a kezelendő tésztát szabad kezelni. Csak adja meg a kívánt formát.
   • A tésztát is el lehet osztani, és késtel részekre oszthatja.
   • A tészta száradásának elkerülése érdekében a művelet során tegye őket egy tányérra, és fedje le tiszta ruhával.

2. rész Sült kenyér főzése

1. 
   

   
   
   
   Melegítse a sütést. Helyezze a zsírt, az olajat vagy a növényi zsírt egy nagy, 3 cm magas serpenyőbe vagy serpenyőbe. Kapcsolja be a tűzt közepes helyzetben. Ideális esetben a zsír hőmérséklete eléri a 180 ° C-ot.

2. 
   

   
   Vizsgálja meg a zsírtestet. Helyezzen egy kis mennyiségű tésztát a serpenyőbe, hogy megnézzük, vajon a sütés elég meleg-e. A tészta repedésnek indul és úszni kezd a felületen. A kenyérsütés megkezdése előtt ellenőrizze, hogy a sütés elég meleg-e.

3. 
   

   
   Helyezze a tésztadarabokat a sütéshez. Ügyeljen arra, hogy ne fedje át egymást, hogy egyenletesen főzhessenek.

4. 
   

   
   Hagyja, hogy mindkét oldal főzzen két-négy percig. Amikor az egyik oldal aranyozott, fordítsa meg a kenyeret csipesszel, és hagyja, hogy a másik oldala ugyanarra süssön.

5. 
   

   
   Helyezze a sült kenyeret egy papírtörlővel borított tányérra. A papír felszívja a sült kenyerek felesleges zsírját.

3. rész Tálaljuk a sült kenyereket

1. 
   

   
   Azonnal tálaljuk. A sült kenyér akkor finom, ha főzés után közvetlenül szolgálják fel. Élvezze a sült kenyeret, amint van, vagy az alábbiak egyikével:
   • A méz és a vaj keveréke.
   • Porcukor.
   • Fahéj.

2. 
   

   
   Készítsen Navajo tacokat. Kreatív érzés esetén sült kenyeret készítsen töltött szendvicseket. Töltsön meg minden kenyeret a következő összetevők egyikével, vagy keverje össze:
   • Darált húst tacos fűszerekkel fűszerezve
   • Finomra vágjuk a salátát
   • Vágjuk a paradicsomot
   • Hagymát vágjuk
   • Főtt pinto bab
   • Tejföl
   • Zöld paprika
   • Salsa szósz