Tartalom
Ebben a cikkben: Növeksze az első gombaTerjesítse a folyamatotA37 cikk hivatkozásai
A gombák gyorsabban nőnek, mint sok gyümölcs és zöldség, és nem veszik igénybe a kertben szükséges helyet. A legtöbb amatőr osztrigagombavel kezdődik, könnyebben termeszthető, de ha már megvan a kezed ezen a fajnál, tucatnyi másat is kipróbálhat.
szakaszában
1. rész Növekszik az első gomba
-
Vásároljon laskagomba micéliumát. Az osztrigagomba a legegyszerűbb gombatermesztés, és kiváló választás kezdőknek. Az induláshoz vásároljon micéliumot az interneten: spórák vagy "gyökerek", amelyeket fűrészporban, gabonafélékben vagy agar-agarban tartanak. Mindezt egyedül vagy egy komplett kultúra-készletben vásárolhatja meg. Bármely fajta fogja elvégezni a munkát, de a kék vagy rózsaszín kék kagylógomba különösen könnyű növekedni és gyorsan növekedni.
Ha kívülről szeretné őket termeszteni, vannak micélium "dugók", amelyeket még könnyebben lehet megnövelni. Csak fúrjon lyukakat az éppen leesett fatuskóba, helyezze be a kupakokat, és várja meg, amíg a nedves időjárás elvégzi a többit. -
Készítsen elő egy steril szubsztrátot. Ha a készletét egy nagy szalmazsákkal szállították, akkor ez egy használatra kész hordozó vagy anyag, amely tápanyagokat és növekedési helyet biztosít. Ha csak egy kis tárolóedénye van a gombák termesztéséhez, el kell készítenie a saját szubsztrátját, és melegítenie kell, hogy a jó mikrobák növekedjenek. Az aljzat elkészítésének többféle módja van.
Kartonnal:
Ez a legjobb megoldás a fűrészporban szállított micéliumhoz.
1. Vágja hullámkartonot azonos méretű, több hüvelyk távolságból álló négyzetekre
2. Helyezze a kartondobozt egy vödörbe, és tömörítse össze úgy, hogy egy nehéz tárgyat rátegyen.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a doboz merítéséhez.
4. Fedjük le fedéllel és hagyjuk állni nyolc órán át.
5. Mosson kezet antibakteriális szappannal.
6. Folytasson annyi vizet, amennyire csak lehetséges. Szalmával:
Ez a legjobb megoldás a gabonafélékben szállított micéliumhoz.
1. Válasszon egy típusú szalmát, például búzát vagy rozsot.
2. Vágja 7–10 cm hosszú darabokat metszőollóval.
3. Kösse össze a szalmát párnahuzattal vagy nejlonmosóval.
Merüljön bele forró vízzel töltött serpenyőbe.
4. Melegítsük 70–75 ° C között a tűzön egy órán át.
5. Szivárogjon jól, és hagyja lehűlni 27ºC-ra. -
Adjuk hozzá a micéliumot az aljzathoz. Ezt a lépést "oltásnak" nevezzük. A spórák közötti verseny csökkentése érdekében először mosson kezet, és olvassa be az aljzatot, amint kész.- Gombakészlet beoltott szubsztrátummal : Sterilizáljon egy fecskendőt, és injektálja a micéliumot a tenyésztőzsákba egy kis lyukon keresztül vagy a szubsztrát edénybe különböző helyekre.
- A karton hordozó : A karton négyzeteket tegye egy műanyag élelmiszerzsákba. Szórjon rá egy kis micéliumot az egyes rétegek között, amikor egymásra rakod őket. Ha szilárd tömbként kerül értékesítésre, törje le kézzel.
- Házi készítésű szalma hordozó : törölje le az asztalt 70% lizopropanollal. Terjesszük rá a szalmát, és jól keverve összetörjük a micéliumot. Ezután töltsön meg műanyag zacskókat, amíg meg nem telik, a szalma összenyomása nélkül.
- Nincs pontos arány a micélium és a szalma között. További micélium hozzáadásával gyorsabban növekszik a kolónia, és ellenállóbbá teszi a szennyeződéseket.
-
Fúrjon lyukakat a zsákba. Csatlakoztasson egy csomót a táska bezárásához. Fúrjon ki lyukakat az oldalakon, kb. 7 cm távolságra, plusz néhányat az alján, hogy a víz kifolyhasson. A gombáknak megfelelő szellőztetésre van szükségük a gyors és megfelelő növekedéshez, mivel a szén-dioxid felhalmozódása megakadályozhatja a növekedést.- A legtöbb, a növekvő készletekben értékesített zsákban már vannak lyukak vagy egy szűrőrendszer, amely a lyukakat használhatatlanná teszi.
-
Válasszon egy állandó hőmérsékletű helyet. Most a micélium készen áll a szubsztrátumban történő növekedésre. A legtöbb törzs a legjobban 16 és 24 ° C közötti hőmérsékleten növekszik. Még a kis hőmérséklet-ingadozások is csökkenthetik a gombák képződését vagy ösztönözhetik a környezetszennyeződést, ezért napi 24 órában állandó helyiségű helyiséget kell találnia.- A micélium növekedhet, függetlenül a fénynek való kitettségétől, kivéve a közvetlen napsugárzást. Egyes termelők alacsonyabb expozícióval jobb eredményeket kapnak, ha napi ciklust követnek (valódi vagy mesterséges). Ha azonban szalmát használt, akkor a túl sok fénynek kitéve a magok csírázhatják és megakadályozhatják a gombák növekedését.
- Az ideális hőmérséklet a terheléstől függ. Ha a megvásárolt micéliummal kapcsolatban növekvő utasításokat talál, kövesse azokat.
-
Ellenőrizze a páratartalmat. Két és öt hétig tart a fehér és homályos "gyökerek" (a micélium) növekedése a szubsztrátumban. Ez idő alatt egyszerűen ellenőrizze két vagy három naponként a páratartalmat. Ha a hordozó tapinthatóan száraz, nedvesítse át a táska lyukain. Ha látja, hogy víz stagnál a táskában, fúrjon be több lyukat, hogy jobban kifolyhassa.- A micélium fehér. Ha más színű foltokat lát, a penész szennyezi a táskát. Dobja el, és törölje le a területet lisopropanollal, mielőtt újrakezdené.
-
Mozgassa a táskát kedvező környezetben. Miután a micélium vastag réteget alakított ki a zsákban, készen áll gombák adására. Különböző igényeik vannak ennek a lépésnek a időpontjában, ezért át kell helyeznie egy másik helyre, és követnie kell a következő utasításokat.- A gomba nem növekszik fény nélkül. Nappali órákban elegendő lehetőséget kell adnia nekik. Csak közvetett fényt, művilágítást használjon, amely természetes fénynek vagy fehér izzónak tűnik (kevésbé hatékony, de olcsóbb is).
- A gombáknak friss levegőre van szükségük szén-dioxid nélkül, mert ez megakadályozza a megfelelő növekedést, és kicsi gombákkal jár. Nyissa ki a zsák tetejét és szellőztesse le a területet enyhe levegőárammal.
- Engedje le a hőmérsékletet, lehetőleg 13 és 16 ° C között tartva. Növelje a nedvességtartalmat legalább 80% -ra, ideális esetben 90–95% -ra nedvesítő beindításával vagy műanyag lemezek felfüggesztésével a zsák körül. Ennek a résznek nem kell tökéletesnek lennie, de más feltételek befolyásolhatják a gombák termelését, alakját és színét.
-
Víz enyhén. Ebben a szakaszban gyakran problémák merülnek fel a túlzott vagy elégtelen öntözés miatt. A gombázás és az eldobás elkerülése érdekében napi egyszer vagy kétszer enyhén permetezze be a táska belső falát.- Ha a növekvő gombák megbarnulnak, vagy új gombák kezdenek növekedni az idősebb gombákon, akkor az aljzat valószínűleg túl száraz.
- Ha a gombák teteje ragacsosnak tűnik, akkor az aljzat valószínűleg túl nedves.
-
A gombát betakarítsa a megfelelő méretűre. A gombák kis golyók formájában kezdik meg az életüket, amelyek néhány napon belül megfelelő körülmények között gyorsan növekednek. Miután elérték a felnőtt méretüket, nyomja az egyik kezét az aljzatra, és a másik segítségével csavarja le a lábát az alapjáról. Azokat azonnal meg is fogyaszthatja, vagy később megszáríthatja.- Ha nem biztos a felnőtt laskagomba megjelenésében, várjon, amíg az első gomba szélei elkezdenek hullámzni. Ez azt jelzi, hogy meghaladta az optimális betakarítási pontot, miközben ehető marad. Gyűjtsük össze a többieket, mielőtt elérték a próbagomba méretét.
- Gyakran előfordul, hogy néhány törzs apró gombákat észlel. Hagyja őket a helyén, és ne betakarítsa őket.
-
Folytassa a gomba betakarítását. A micéliumok többsége lehetővé teszi két szüret készítését, néhányuk pedig akár három-négy hónapig is növekedhet. Tartsa az aljzatot kissé nedvesen, és folytassa a gomba betakarítását mindaddig, amíg nem növekszik.
2. rész Javítsa a folyamatot
-
Próbálja ki más fajtákat. A kagylógomba termesztésének alapvető folyamata a legtöbb faj esetében működik, de ezt módosítani kell. A micélium vásárlásakor ellenőrizze az utasításokat, vagy kérje meg az értékesítőt a következő információkkal a technika kiigazításához:- az előnyben részesített szubsztrát típus (néhány fajnak speciális hordozóra van szüksége)
- az ideális hőmérséklet a micélium fejlődéséhez
- az ideális hőmérséklet és páratartalom a gombás növekedés során
Második projektjeként kipróbálhatja a Hericium erinaceust, az izzó genodermákat, a shiitakeket, az enokákat és a névkódokat, ezek alig nehezebb nevelni, mint a kagylógomba.
-
Vigyázzon a tisztaságra. Ha penész vagy egyéb szennyeződés alakul ki az aljzatban, akkor nem fogja tudni elvenni a gombát. A legtöbb faj nem olyan ellenálló a szennyeződésnek, mint a laskagomba, ezért külön erőfeszítéseket kell tennie a terület tiszta tartása érdekében.- Mielőtt bármit megérint, mosson kezet antibakteriális szappannal.
- Különös figyelmet kell fordítani a hordozó szennyeződésére. Ha ezt nem tudja megtenni a gáztűzhely használatával, próbálja meg megtalálni a gőzkezelést vagy a kémiai kezelést.
- A komposzt kezelése összetett lépés, amelyhez szükség lehet egy professzionális myciculturist segítségére.
-
Fedje le az aljzatot bevonattal. A "bevonat" egy steril anyagréteg a hordozó fölött, általában tőzeg és porított mészkő keveréke. Tartsa a nedves bélést úgy, hogy a víz fokozatosan áramolhasson az aljzaton anélkül, hogy átitatta volna.- Minden típusú micélium nem igényel bevonatot. Kérjen tanácsot egy tapasztalt értékesítőtől vagy myciculturistól.
- Ne nyissa fel a területet, amíg a kis "pattanások" meg nem jelennek a bevonat felületén. Túl korai lepattanással túl korán elindítja a gombák növekedését, mielőtt átszúrnák a bevonatot, ami aláhúzza őket.
-
Ellenőrizze a növekedési feltételeket. A hőmérséklet és a páratartalom követésével és szabályozásával javíthatja a gomba betakarítását, és minden betakarítás után beállíthatja azt. Ha komolyan veszi a gombatermesztést, készítsen elő helyet ventilátorokkal vagy szellőzőnyílással, és telepítse a fűtési vagy hűtési rendszert a hőmérséklet szabályozására. A hőmérő és a nedvességmérő segítségével jegyezze fel a hőmérséklet és a páratartalom változásait.- A hőmérséklet a szoba mennyezete és padlója között jelentősen eltérhet. Ha polcokon nő, minden szintre hőmérőt kell helyeznie.
- Az erős légáram egyes fajok számára végzetes lehet. Védje a micéliumot a széltől.
-
A szubsztrátot a betakarítás után dobja ki. Ha ugyanabban a helyiségben gombatermesztést akar végezni, akkor ismét sterilizálhatja az aljzatot, hogy megszabaduljon a penésztől és baktériumoktól, amelyek a helyiséget szennyezték. Komposta alapú hordozó esetén 8–24 órát vesz igénybe, kb. 70 ° C-on. Annak ellenére, hogy a szubsztrát kevés tápanyagot tartalmaz, felhasználhatja komposztként a kertben vagy mulcsként az éppen ültetett növények számára.- Az alkalmazott szubsztrát sok sót tartalmaz, néhány növény érzékeny lehet rá. Hagyja körülbelül hat hónapig kint, hogy megoldja ezt a problémát.
-
Készítsen saját micéliumot. Ahelyett, hogy micéliumot vásárolna minden alkalommal, a spóráiból nőhet a saját. Ez egy bonyolult és bonyolult feladat, de sok forrás segíthet Önt. Próbáljon felvenni a kapcsolatot az ön közelében lévő rajongók egyesületével. Ezt megteheti például egy "spóra" létrehozásával. Helyezzük a spórákat egy agarral kitöltött Petri-csészébe egy dinokulációs hurok segítségével (nincs szükség T-alakú modell rajzolására). Ismételje meg több Petri-csészével, mert néhány nem csírázik.- A micélium előállításához szinte steril környezetet kell fenntartani. Mielőtt elkezdené, távolítsa el a szőnyegeket vagy függönyt, amelyek beszoríthatják a port. Tisztítsa meg a felületeket enyhe fertőtlenítőszerrel, beleértve a mennyezetet is. Fedje le az összes nyílást műanyag lemezzel és hozzon létre egy "előkamrát" a bejáratnál egy második műanyag réteggel.