Tartalom
Ebben a cikkben: Édeskömény ültetéseAz édeskömény hivatkozásainak újratelepítése
Az édeskömény termesztése jó módszer arra, hogy kéznél legyen aromás zöldség, hogy megkóstolhassa az összes receptet. Erõs aromája, amely egy kicsit édesgyökérre emlékeztet, sok ételben sózhatja meg. Az édeskömény nagyon alacsony kalóriájú, gazdag C-vitaminnal rendelkezik, és évszázadok óta használják emésztési rendellenességek kezelésében. Kicsi, finom szára is nagyon szép, ami lehetővé teszi, hogy könnyedén szépítse kertjét! Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan kell termeszteni az édesköményt.
szakaszában
1. rész Édeskömény ültetése
-
Válasszon különféle édesköményt. A választott édeskömény típusa attól függ, hogy az édeskömény melyik részét kívánja használni. Az izzó, a szár vagy a mag.- Firenze édes édeskömény érdekes izzója miatt, amely nyersen, grillezve, sütve is fogyasztható. Lehetőség van arra is, hogy az izzóból kiálló nagy szárot fogyasztja, amely hasonlít a zellerre.
- A közönséges fű édeskömény nem termel izzót. Érdekes finom kis levelei miatt, amelyeket aromás gyógynövényként használnak. Az édesköményfű olyan kisméretű magokat is termel, amelyek édesgyökérhez hasonló ízűek (mint a növény többi része), és amelyeket fűszerként használnak.
-
Ültesse édesköményét szabadban. A kétféle édeskömény ültetésének módja azonos. A magokat a talajba kell ültetni a tél végén vagy a korai szakaszban, az utolsó fagy után.- Az édeskömény-magvakat termékeny és jól kiszívott talajba ültesse. Ha szükséges, az ültetés előtt kissé forgassa meg a talajt, és adjon hozzá egy kis komposztot a vízelvezetés javítása érdekében.
- A magokat kb. 25 cm távolságra helyezze el, és fedje le egy apró, körülbelül két centiméter mély talajjal. Jobb, ha néhány magot ültet, mint amennyire szüksége van.
- Növényi édeskömény távol helyezkedik el a lanhettől és a koriandertől: ezek a növények hajlamosak a kereszteződésre, amely csökkenti a vetőmagtermelést és befolyásolja az ízét.
-
Ha az édesköményt beltéren ülteti, akkor kb. 4 héttel az utolsó fagy előtt kis cserépben csinálhatja, majd a talajba ültetheti.- Amikor a magok csíráztak, és kicsi, körülbelül 5 cm-es szár nőtt ki, ültetheti azokat.
- Edényekben is tarthatja. Az édeskömény egy mélyen gyökerező növény, kb. 40 cm mélyen egy edényre van szüksége, amelyet könnyű talajjal kell feltölteni egy kis kavicsos vízelvezetéshez.
- Ha egynél több édeskömény-növényt ültet egy ilyen méretű cserépbe, akkor nem lesz elegendő hely a növények megfelelő növekedéséhez, hogy szép hagymát képezzen, de élvezheti a leveleket és a magokat.
-
Tudja, hogyan kell vigyázni az édesköményre. Az édeskömény jól növekszik, ha napfényben van, vagy olyan helyen, ahol nem túl sötét, ezért rendszeresen kell öntözni, hogy a föld nedves maradjon. Ne vágjon túl sokat, hogy ne gyökerezzen a gyökér. A talajot nem kell megtermékenyíteni a növekedési időszakban.- Amikor a hagyma kezd kialakulni a szár alján, fedje le a körülötte levő földdel. Ez védi a naptól és a kártevőktől, és megakadályozza, hogy zöldré váljon. Ezt úgy nevezzük, hogy "fehéredés", mivel az izzó már nem van kitéve a fénynek, fehér és puha marad (ami akkor szükséges, ha később el kell fogyasztania).
- Az édesköményt általában nem károsítják károsítók vagy betegségek, de ha levéltetveket vagy lerakódó rovarokat észlel a leveleken, használjon természetes rovarirtó szert, hogy megszabaduljon tőlük.
2. rész Az édeskömény betakarítása
-
Gyűjtsük össze az édeskömény leveleit. Ezt akkor kezdheti el, amikor a növény jól megnövekedett, és majdnem befejeződött.- Egyszerre ne vegyen túl sok levelet, hogy elkerülje a növény károsodását.
- Az édeskömény levelei ánizs aromát adhatnak a mediterrán ételek, saláták, levesek és egyéb ételek számára ...
-
Gyűjtsük össze az izzót. Az édes firenzei édesköményt akkor lehet betakarítani, amikor eléri a teniszlabda méretét, általában nyár végén vagy ősszel.- A betakarításhoz vágja meg az édesköményt a hagyma alatt, közel a talajhoz. Azonnal használja fel, vagy néhány napig tartsa hűtőszekrényben
- Az édeskömény-hagymák két vagy két fagyon túl fognak élni, nem kötelező feltétlenül betakarítani őket, amint a hőmérséklet csökken. Ne hagyja azonban, hogy az izzók túl nagyokká váljanak, különben keserűek lesznek.
-
Gyűjtsük össze az édeskömény magokat. Az édeskömény magokat betakaríthatjuk, amint éresek és a növény virágai barnává válnak.- A magok nagyon illékonyak, a legjobb módszer a betakarításra, ezért helyezzen egy nagy kosarat vagy tálat a növény alá, és óvatosan rázza meg, hogy a magok megsérüljenek. A növény fejeit egy papírzacskóba is becsomagolhatja, levághatja a szárot, és később összegyűjti a magokat.
- Hagyja, hogy a magok teljesen megszáradjanak, majd hűvös, száraz helyen, légmentesen lezárt tartályban tárolja. Legfeljebb hat hónapig eltartható.
-
Hagyja, hogy édeskömény úgy nőjön, mint egy évelő. A következő alkalommal újra megjelenik.- Minden alkalommal műtrágyázza az édesköményt egy standard műtrágyával, vagy házi komposztgal táplálja a talajt.
- Hideg területeken (ahol a téli hőmérséklet -15 ° C alá esik) az édesköményt éves növényként kell kezelni, és minden alkalommal be kell ültetni.