Hogyan készítsünk chai latte-t?

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Pörkölje a fűszereket és főzze a teát
• 2. rész Tejesítse ki a tejet
• 3. rész Keverjük össze az összetevőket és kössük össze az italt

Ebben a cikkben: Pörköli a fűszereket és főzze a teátA tej apjaKeverje össze az összetevőket és kösse össze az italt16

A Chaï latte a hagyományos Chai tea finom változata. Hasonló a klasszikus eszpresszó-alapú latte-hez, ám habzó tejből, valamint fekete tea és fűszerek koncentrált keverékéből áll. Meglehetősen könnyű elkészíteni magát, és ez lehetővé teszi, hogy a fűszereket és az önteteket az Ön preferenciái szerint válassza ki. A Chaï latte kiválóan alkalmas felmelegítésre, ha télen hideg van, vagy finom étel készítésére.

szakaszában

1. rész Pörkölje a fűszereket és főzze a teát

1. 
   

   
   Keverje össze a fűszereket. Tegye őket egy kis serpenyőbe. Helyezzen össze egy morzsolt fahéjat, egy teáskanál teljes kiőrlésű fekete borsot, 5 gerezdjét és 3 zöld kardamom-szegfűszegét a tartályba. Keverje össze őket fakanállal.
   • Kiválaszthatja a kívánt fűszerkeveréket az Ön igényei szerint. Az édeskömény, a koriander és a csillagánizs magját gyakran használják chaï előállításához.

2. 
   

   
   Pörköli a fűszereket. Melegítsük őket közepes lángon 3-4 percig. Folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük az égést, mivel ez rontja az ital ízét. Amikor a fűszerekből erős aromák keletkeznek, azokat pörkölték.

3. 
   

   
   
   
   Adj hozzá gyömbért és vizet. Szelet egy darab gyömbért 2 vagy 3 cm-re, és tegye a szeleteket a fűszereket tartalmazó serpenyőbe. Adjunk hozzá 500 ml vizet és keverjük össze az összes összetevőt fakanállal.
   • A friss gyömbér enyhén édes hangot ad a chaï latte-nak. A hagyományos indiai chai masalaban a gyömbér néha az egyetlen fűszer.

4. 
   

   
   Forraljuk a keveréket. Csökkentse a hőt úgy, hogy a folyadék pároljon, és hagyja 5 percig melegedni. A fűszereknek idejük lesz beletenni a vizet az ízükbe. Finoman keverjük össze az elegyet, miközben pároljuk, hogy a főzés gyorsabban megtörténjen.

5. 
   

   
   
   
   Adjuk hozzá a teát. Vágja le a tüzet, és öntsön egy evőkanál laza fekete teát a serpenyőbe. Keverje hozzá a hozzávalókat fakanállal, és keverje össze őket.
   • A cei-teát és az Assam-teát használják leggyakrabban chai készítéséhez, de bármilyen fekete teát is használhat, például angol reggelit.
   • Ha nincs laza tea, használhat 3 teászacskót.

6. 
   

   
   Hagyja, hogy a tea főzzön. Fedjük le az edényt és hagyjuk 10 percig ülni. A főzés ideje alatt ne emelje fel a fedelet, mivel ez lehetővé teszi a gőz és a hő eljutását.
   • A chaï latte erősebbé tétele érdekében hagyhatja, hogy a tea hosszabb ideig főzzön.

7. 
   

   
   Szűrje le a folyadékot. Öntsön egy teáskannába egy finom szűrővel való szűréssel, és teáskannával tartsa az italt melegen. Tegye fel a fedelet és a teáskannát a tartályra, mihelyt kitöltötte, hogy a fűszertea meleg maradjon a tejkészítés során.
   • Ha nincs teáskanna, használjon termoszt vagy más szigetelt tartályt.
   • Ha nincs teakészlet, cserélje ki 2 vagy 3 tiszta tea törölközőre.

2. rész Tejesítse ki a tejet

1. 
   

   
   Öntsük a tejet egy tartályba. Öntsön 350 ml teljes tejet egy mikrohordozható edénybe. Hagyja nyitva az üveget, és ellenőrizze, hogy nincs-e fém alkatrésze.
   • A teljes tej hagyományos, de használhat félig sovány tejet vagy mandula tejet, szóját vagy más növényi helyettesítőt.
   • Ha nincs megfelelő üvege, használjon egy nagy tál vagy más, mikrohullámú sütő számára biztonságos tartályt.

2. 
   

   
   Melegítse fel a folyadékot. Mikrohullámú, nagy teljesítményű, legalább 30 másodpercig. Az eszköztől függően előfordulhat, hogy nem tudja beállítani az áramellátást. Ha a tej 30 másodperc után nem melegszik, akkor melegítse fel további 15 másodpercig.
   • Mindig legyen óvatos, ha forró folyadékokkal dolgozik. Vigyázzon, nehogy kiömljön a tej, amikor azt kihúzza a mikrohullámú sütőből. Ha a tartály meleg érintésre, akkor kezeit kemencével vagy kesztyűvel védje.

3. 
   

   
   Töltsön meg egy szigetelő tartályt. Öntsön forró tejet egy termoszba vagy más szigetelt tartályba. Csukja be a tartályt, ügyelve arra, hogy a fedél szorosan a helyére legyen csavarva. A termosz melegen tartja a tejet, ha habosítja.

4. 
   

   
   Rázza fel a tejet. Rázza meg 30–60 másodpercig, hogy habzzon. Minél tovább rázza erősen, annál tovább habzik. Ha habos és terjedelmes megjelenésű, készen áll.

3. rész Keverjük össze az összetevőket és kössük össze az italt

1. 
   

   
   Öntsük a teát. A teáskannával 175 ml fűszerteát öntsön minden csészébe. Ne töltse túl a tartályokat, mivel helyet kell hagynia a tejnek és a töltelékeknek. Vigyázzon a tea öntetére, mert az még mindig nagyon forró lesz.

2. 
   

   
   Adja hozzá a tejet. Öntsön 125 ml meleg habosított tejet minden csészébe. Befejezze a poharak töltését a szigetelő edényből, amelyben a tejet habosította. Ha tejszínhabot szeretne hozzáadni, akkor hagyjon helyet.
   • Ha nagyon nagy vagy nagyon alacsony a csésze, állítsa be a víz és a tej mennyiségét, de próbáljon megtartani ugyanazokat az arányokat.

3. 
   

   
   Édesítse a chatte latte-t. Adjon hozzá méz, juharszirup vagy tejszínhab. Preferenciáitól függően érdemes édesíteni az italt. Kezdje hozzá egy kis mennyiségű kiválasztott összetevő hozzáadásával, mivel a fűszerek már sok ízűek. Ha azt szeretné, hogy a chaï latte még édesebb legyen, könnyen hozzátehet még egy kicsit az összetevőt.
   • Megszórhatja a barna cukor felületét is, hogy édes hangot és némi karbamidot hozzon létre.

4. 
   

   
   Megszórjuk az italt fűszerekkel. Használjon őrölt fahéjat és (vagy) szerecsendiót saját igényei szerint. Ezek a fűszerek díszítik a chaï latte-t, és még több ízet adnak. Ha befejezte az öntetek hozzáadását, csak annyit kell tennie, hogy élvezheti az ízletes italát.

• Egy kis serpenyő
• Egy fakanállal
• Mérőpohár, evőkanál és teáskanál
• Finom szűrő
• Egy teáskanna
• Teáskészlet
• Mikrostabil edény
• Egy szigetelő tartály
• csészék