Hogyan grillezzük a garnélarák?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Készítse elő a garnélarákot
• 2. módszer Pirítós garnélarák

Ebben a cikkben: Garnélarák előkészítéseA Garnélarák referenciái6

Ha szereti a tenger gyümölcseit, imádni fogja a grillezett garnélarákat! A grillezett garnélarák nagyon egyszerűen elkészíthetők, és hihetetlenül ízletes ételeket kapnak időn belül. Szerezzen néhány nagy garnélarát a legközelebbi halboltban, gyere vissza, és készítse el az ebben a cikkben kínált receptünket, és néhány pillanat alatt megkóstolhatja a zamatos grillezett garnélarákat.

szakaszában

1. módszer Készítse elő a garnélarákot

1. 
   

   
   Garnélarák vásárlás. Vásároljon garnélarát a kedvenc halboltjában. Ha nem megeszi ugyanazon a napon, tegye fagyasztójába. A garnélarák nem maradnak hűtőszekrényben, amikor nyersek. Ha tudsz, vásároljon friss rákot azon a napon, amikor elkészíti őket. A legjobb az egész, ha kapsz nagy garnélarát (vagy óriási garnélarát), mert a kicsi nem lesz olyan finom.
   • A garnélarák különböző színűek lehetnek. Vannak szürke garnélarák, barna garnélarák, szürke-zöld garnélarák és garnélarák.

2. 
   

   
   
   
   Díszítsd a garnélarák. Grillezhet a garnélarák kagylóval vagy anélkül, néhány ember a kanállal együtt eszi őket. Ha elhagyják a carapace-t, húsuk lágyabb lesz, és még kifejezettebb aromájuk lesz (megtisztíthatja őket, mielőtt elfogyasztja). Ha a garnélarák grillezése előtt eltávolítja a héjat, akkor a pác jobban impregnálja a rákfélék húsát, ízük pedig még fűszeresebb lesz. Ha meg akarja héjazni a garnélarákot, vegye le a héját a farokból, mert a garnélarát a faroknál fogja tartani, hogy belemerüljön a készítmény mártásába vagy majonézébe.
   • Óvatosan nyissa meg a garnélarák tetején lévő héjat ollóval vagy éles konyhai késsel, ügyelve arra, hogy ne vágja meg a testét. Egyes garnélarák típusok nagyon puha héjjal rendelkeznek, ha ez a helyzet, akkor csak ujjaival meghámozhatja őket.

3. 
   

   
   
   
   Tisztítsa meg a garnélarát. Vágjon egy éles késsel kissé a garnélarák hátuljára, és a rákfélét a csap alatt tartva távolítsa el a hátsó felület alatti fekete vénát. A vénát könnyebb eltávolítani az óriás garnélarákból, mint a kis garnélarákból. Nem szükséges feltétlenül eltávolítani a véna, de ez a véna nem jó ízű, és általában homokot tartalmaz, ami kellemetlenné teszi a garnélarák fogyasztását.
   • Ha nem különbözteti meg a vénát a garnélarák kinyitása után, valószínűleg azért van, mert a halkereskedő már megtisztította őket.

4. 
   

   
   Készítsen pácot. Pácolással testreszabhatja a garnélarák ízét. Számtalan módon lehet pácot készíteni, készíthet egy pácolt pácot, gyógynövényekkel, édes és kissé édes vagy sós. Helyezze a megtisztított garnélarákat egy nagy saláta tálba, és fedje be őket a választott pácmal. Fedjük le az edényt fedéllel, celofán lappal vagy alumínium fóliával és tegyük a hűtőszekrénybe, hogy garnélarákja harminc percetől egy óráig pácoljon.
   • A konyhai kefével egyszerűen bevonhatja a rákféléket extraszűz olívaolajjal.
   • A garnélarák fokozott ízének biztosítása érdekében kenje be őket olívaolajjal, és fedje le fűszerekkel vagy cayenne-borssal.

2. módszer Pirítós garnélarák

1. 
   

   
   Állványon vagy nyárson. Grillezheti garnélaráját grillel egy grillezőkosárban, de kebabot is készíthet. Dróttartón vagy grillezőkosárban történő grillezés nem igényel különösebb előkészítést. Fából készült nyársat használva néhány percig hideg vízben kell áztatnia a szalonnát, mielőtt a nyársat elkészíti, különben a fa megég a garnélarák főzésekor. Függetlenül attól, hogy hajlított csákányokat használ-e vagy sem, a garnélarákot hét és tíz centiméter között kell elhelyezni a hőforrás felett.
   • Nem szükséges megnedvesíteni a fém nyársat, és ugyanazt az eredményt érheti el, mint a fából készült nyársos csipet.

2. 
   

   
   Grillezzük a garnélarák. Grillezzük a garnélarák öt-hét percig. Két vagy három perc elteltével fordítsa meg őket, hogy mindkét oldalt ugyanúgy süssék. Vigyázzon rákfélék főzésére, a garnélarák fokozatosan átlátszatlanná válnak, és felszíne rózsaszínű lesz. Ha még nem héja a garnélarát, akkor a melltartójuk grillezéskor kissé barna színűvé válik.
   • Ne főzze túl hosszú ideig a garnélarákot, mert ezek húsának gumi és kemény lesz, és ebben az esetben sajnos elég messze van a kívánt eredménytől.

3. 
   

   
   Távolítsa el a garnélarát a rácsról. A főzés befejezése után helyezze az étvágygerjesztő garnélarát egy tálra. Ne használja az edényt, amelyre rátette a garnélarát, amikor nyers voltak. Ha főtt ételt helyez egy edényre, amelyre nyers ételt helyezett, akkor megfertőzheti azt. Élvezze a zamatos grillezett garnélarák várakozás nélküli, mivel ízlésesek forró állapotban.

4. 
   

   
   Jó étvágyat!