Hogyan készítsünk egy kávét, mint például a Starbucks

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész A Starbucks aranyszabályainak megértése
• 2. rész Infúziós módszer kiválasztása
• 3. rész Tálaljuk a kávét

Ebben a cikkben: A Starbucks aranyszabályainak megértése a kávét szolgáló infúziós módszer kiválasztása10 vonatkozásában

Ha rajongója vagy a Starbucks kávénak, akkor álmodhat, hogy otthon megismételteti azt. Csak olyan összetevőkre van szüksége, amelyek valószínűleg már vannak a konyhában. Néhány egyszerű lépés elegendő ahhoz, hogy benyomását kelthesse, hogy a híres márka kávézójában tartózkodik.

szakaszában

1. rész A Starbucks aranyszabályainak megértése

1. 
   

   
   Vegye figyelembe a megfelelő arányokat. A Starbucks mindig két evőkanálot vagy 10 gramm őrölt kávét használ fel 175 ml vízre.
   • A láncban dolgozók képzéséért felelős személy elmagyarázza: "Ha túl kevés őrölt kávét fogyaszt, az ital túl infúziós vagy keserű lesz. Ha túl sokat fogyaszt, az ital nem elegendő az infúzióhoz, és nem tartalmazza az őrlés összes ízét. "

2. 
   

   
   Válassza ki az őrlés mértékét. Ez azt jelenti, hogy magát kell őrölnie. Ha azt akarja, hogy a kávé pontosan ugyanolyan ízű legyen, mint a Strarbucks, ne vásároljon már őrölt kávét. Frissítse a babot közvetlenül az ital elkészítése előtt.
   • Az őrlésnek az alkalmazott főzési módszertől függően többé-kevésbé finomnak kell lennie (lásd a cikk második részét). Ha szűrőt használ, a pornak finomnak kell lennie (mint a porcukor). A hagyományos percolator közepes őrlést igényel (például tengeri sót). A kávéfőző dugattyújának durva őrlést igényel.
   • A túl sok főzött kávé sokkal kellemesebb, mint a rosszul főzött kávé. Ha kétségei vannak, válasszon egy durva őrlést.
   • A Starbucks kávé ízének megszerzése érdekében tanácsos a jelzés helyén eladó gabonaféléket használni.

3. 
   

   
   
   
   Használjon megfelelő vizet. Ez jelentéktelennek tűnik számodra. Végül is a víz semleges alkotóelem, és azt gondolhatja, hogy bármelyik alkalmas, de nem az. A Starbucks-zal azonos minőségű kávé készítéséhez mindig használjon szűrt friss vizet a szennyeződések eltávolításához. Viselje 90-95 ° C-on, közvetlenül forráspont alatt.

4. 
   

   
   Használjon friss őrleményt. A második lépésben kifejtettek szerint fontos, hogy az őrölt kávé friss legyen. Ez azt jelenti, hogy közvetlenül az ital elkészítése előtt saját magának kell őrölnie. Ügyeljen arra is, hogy a szemeket légmentesen záró tartályban tárolja.
   • Ne tárolja a szemeket és nem őrölje meg hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, még légmentesen záró tartályban sem. Egy másik Starbucks oktató azt mondja nekünk, hogy ezek az eszközök nem barátok, hanem a kávé ellenségei. Valójában mindkettő tartalmaz nedvességet, amely rontja a szemek ízét.

2. rész Infúziós módszer kiválasztása

1. 
   

   
   
   
   Válasszon egy módszert. Döntse el, melyik a legmegfelelőbb az Ön számára. Miután megértette a négy aranyszabályt, meg kell választania az infúziós technikát. A Starbucks-on három alapvető módszer létezik (négy pontossággal, de kettő ugyanannak a módszernek a változata). Használhat kávéfőzőt, kávéfőzőt (percolator) vagy egyszerű szűrőt (az ital melegben vagy jegesen is felszolgálható).

2. 
   

   
   Használjon kávéfőzőt. Ez a módszer a kávékedvelők többsége által ajánlott, mert ezt tartják a leghatékonyabbnak és azt, amely megtartja a legmagasabb ízét a szemeknek.
   • Ennél a módszernél a darálást durva legyen. A szemek őrlésekor a fleur de sel állandóságát kell kapnia.
   • Öntsön a kívánt mennyiségű kávét a kávéfőzőbe, majd adjon hozzá forró vizet (nem egészen forrásig), ügyelve arra, hogy a por teljesen telített legyen.
   • Helyezze a dugattyút a tartályba, de várjon 4 percet, mielőtt leengedné, hogy a kávénak ideje legyen megoldani. Ezután engedje le a dugattyút, és élvezze a frissen főzött italt.

3. 
   

   
   Használjon perkolatort. Ez valószínűleg a legegyszerűbb módszer a kávé készítésére. Egyszerre sok ember számára képes megtenni, és a folyamat gyors. Megfelelő őrlés, jó minőségű bab és friss, friss víz segítségével olyan finom italt lehet kapni, mintha kávégépet használt volna.
   • Ha a készüléknek sík fenekű szűrőtartója van, akkor válasszon közepes méretű kávét, tengeri sótartalmú, mint egy dugattyús kávéfőzőhöz. Ha a szűrőtartó kúpos, akkor finomabb őrlést kell készíteni porcukorral.
   • Miután a babot megfelelően megőrölte, adagolja be a kapott port (10 g / 175 ml víz), tegye a kávéfőzőbe és nyomja meg a gombot a készülék bekapcsolásához.
   • Bár csábító nagy mennyiséget elkészíteni későbbi időre, ha ugyanolyan minőséget akar elérni, mint a Starbucks, csak készítsen el azonnal innyi kávét. Ha melegíti, az íze kevésbé lesz kifejezett.

4. 
   

   
   Próbáljon ki egy szűrőt. Ez egy kevésbé ismert, de ugyanolyan hatékony módszer, amelyet a Starbucks alkalmazott. A szűrővel hideg vagy meleg kávét szolgálhat fel. Csak annyit tudsz készíteni egy csészére, de az ital finom lesz.
   • Forralunk vizet. Gondoljon a fent megadott arányokra, de tervezzen még egy kicsit több vizet a szűrő nedvesítéséhez.
   • A víz forralása és a szűrő megnedvesítése után formálja a finom poros szemcséket egy kúpos szűrőtartóval ellátott kávéfőzőgéphez. Meg kell kapnia a porcukor állandóságát.
   • Adagolja a kávét és öntse be a szűrőbe. Öntsön forró vizet a darálóra, de a szűrő félig történő feltöltése után állítsa le. Ily módon a kávé egyenletesen telített lesz, ami elősegíti az összes íz megjelenését.
   • Szünet után öntsük a víz többi részét a darálásra kis körökkel, hogy egyenletesen eloszlassuk a folyadékot. Körülbelül 3 percig tart, amíg ital elkészül.
   • Jeges kávé készítéséhez egyszerűen öntsük az italt jégkockákra, hagyjuk lehűlni, és iszd meg.

3. rész Tálaljuk a kávét

1. 
   

   
   Öntsük a kávét. Ha befejezte a sörfőzést, természetesen a Starbucks alapvető szabályait követve és a lánc egyik főzési módszerének felhasználásával szolgálja fel az italt. Öntsük egy pohárba, de valódi élmény érdekében vegye fel a Starbucks kartonpoharat, írja le nevét, és tévesen írja be!

2. 
   

   
   Válasszon ízeket. Ízétől függően ízesített szirupot és / vagy természetes vagy szintetikus édesítőszereket adhat az italhoz. Keverje hozzá az összetevőket a keveréshez. Ha valóban szeretné visszanyerni a Starbucks termékek ízét, vegyen be néhány zacskót édesítőszert, amikor ellátogat a lánc egyik helyiségébe, és használja őket kávéfőzéséhez.
   • Ha szereti a fekete kávét, akkor nincs mit hozzáadnia.

3. 
   

   
   Adjunk hozzá tejet. Öntsön tejet vagy tejszínt a kávéba, és keverje össze az összetevőket. Figyelembe veheti az ital színét, hogy képet kapjon a hozzáadott termék mennyiségéről.
   • Nincs jó módja annak, hogy tovább folytassuk, mert a Starbucks kávé elkészítésének ez a szakasza rajtad múlik, függetlenül attól, hogy egy barista készíti-e vagy ön készíti-e el.

4. 
   

   
   Idd meg a kávét. Hagyja kissé lehűlni, és élvezze.