Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez az önkéntes szerzők részt vettek a szerkesztésben és a fejlesztésben.A sertés marinálása elősegíti és megpuhítja a húst. Készítheti el saját pácét, vagy vásárolhat kereskedelmi pácot. Fontos tudni, hogy a pácnak savas összetevőt kell tartalmaznia, amely meghúzza a húst, ezért próbálja meg hozzátenni egy ilyen típusú összetevőt, ha a pácot a semmiből készíti el. Néhány órán belül pácolt borda, karaj, borda vagy pörkölt húst az alábbi lépések végrehajtásával végezhet.
összetevők
Pácolja az utat
- Ízletes folyadék, például gyümölcslé vagy vörösbor
- Az olaj
- Egy vagy két apróra vágott fokhagyma-gerezd vagy apróra vágott mogyoróhagyma
- Só és bors ízlés szerint
- Gyógynövények és fűszerek
- Sertésborda
Vörösbor pác
- 60 ml vörös bor
- Egy teáskanál olívaolaj
- 2 apróra vágott fokhagyma gerezd (vagy porított fokhagyma)
- Só és bors
- Negyed teáskanál szárított zsálya
- Negyed teáskanál dorigan
- Negyed teáskanál rozmaring
- Egy csipet őrölt kömény
- Sertésborda
szakaszában
1. módszer 2-ből:
Pácolja az utat
- 6 A szokásos módon főzzük a sertéshúst. reklámozás
tanács
- Időnként vissza kell adni a húst, hogy a pácot felületén újra elosszák. Ez idővel az egész húsra kiterjed.
- A sertéshús népszerű pácoltja egy citrusfélékkel ellátott kubai pác. 3 liter narancslé, citrom és lime, legalább két zúzott fokhagyma-gerezd és három evőkanál őrölt kömény, dorigan és morzsolt babérlevél keverékére van szükség.
- A citrusfélét a lehető legfrissebb lé érdekében nyomja ki.
figyelmeztetések
- A citruslé reagál az alumíniummal és kellemetlen ízt ad. A pác elkészítéséhez használjon üveg vagy műanyag salátátál.
- A nyers hús baktériumokkal szennyezi a pácot. Ha a húst főzés közben meg akarja öntözni, először forraljon fel minden maradék pácot, amely érintkezésbe került a nyers sertéshússal.
A szükséges elemek
- Közepes méretű saláta tál
- Villa vagy egy kis ostor
- 4 l-es cipzáras műanyag tasak