Tartalom
Ebben a cikkben: Cékla mosása Forraljuk a cékla cékla5 Referenciák
A répa olyan növény, amelynek gyökérét zöldségként használják. Általában Észak-Amerikában és Európában nő. Különféle levesekhez, salátákhoz, ecetkészítményekhez vagy töltelékekhez használható. A répa nem fogyasztható nyersen, ezért mielőtt felhasználná a receptjeiben, készítse elő néhány forralással.
szakaszában
1. rész Mossa le a répakat
-
Válasszon hasonló méretű répatet. A nagy répa hosszabb főzési időt igényel, és nehéz egyenletesen főzni. -
Vágjuk le a répa szárait. Tarthatja őket egy másik kulináris felhasználásra. Tartson kb. 2,5 cm-es szárot a répaten, hogy a bőr és a szár megőrizhesse minden ízét.- A répa szárát és leveleit moshatjuk és keserű zöld zöldségek, például spenót, kelkáposzta vagy brokkoli helyett felhasználhatjuk.
-
Óvatosan dörzsölje le a répa bőrét növényi kefével a szennyeződés eltávolításához. Ha már mosott, akkor 30 másodpercig víz alatt futtathatja, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Kerülje a bőr károsodását, mivel a répa elveszíti tápanyagait, színét és ízét. Ezek belemennek a főzővízbe.
2. rész Forraljuk a répakat
-
Tegye a répakat serpenyőbe vagy fazékba. Használjon serpenyőt, ha csak néhányat tervez vacsorára, vagy vegyen be egy fazékot, ha nagymennyiséget főz, vagy szeretne beletenni egy kannába. -
Öntsön vizet a cékla. A víznek legalább 5 cm-rel le kell fednie őket. -
Adjunk hozzá egy teáskanál sót és egy teáskanál cukrot. Keverje jól össze.- Használja ezeket az arányokat minden 2 liter vízre.
-
Helyezze a serpenyőt a tűzre. Ellepje. Középső vagy magas hőmérsékleten állítsa be, hogy a répa felforraljon. -
Amikor a víz forrni kezd, mérsékelten alacsonyan csökkentse a tüzet. Hagyja forrni 15-20 percig.- A nagy répa vagy a hideg helyen tárolt répa 45 perc és 1:30 közötti időbe telik a főzéshez.
-
Helyezzen kést a répaba a főzés ellenőrzéséhez. Ha a kés könnyen behatol, vegye le a serpenyőt a tűzről.
3. rész Hámozza meg a répakat
-
Öntsön hideg vizet egy nagy tálba. Hajóval vagy konyhai fogóval távolítsa el a répaját a serpenyőből, és tegye hideg vízbe. -
5 perc múlva távolítsa el őket a vízből. Távolítsa el a bőrt a hüvelykujjával dörzsölve. Könnyen fel kell vennie.- Azonnal ártalmatlanítsa a bőrt, hogy elkerülje a ruházat, a vágódeszka vagy a padló elszíneződését.
-
Vágja a répa vízszintes szeletekre, négyzetre vagy kockára vágva. Melegben vagy hidegen is használhatja. Például főzés után azonnal kiszolgálhatja őket darabolásával vagy darabolásával, vaj, só és bors hozzáadásával. -
Legfeljebb 4 napig tarthatja őket hűtőszekrényben. Készíthet ecetkészítményeket vagy konzerveket is.