Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez az önkéntes szerzők részt vettek a szerkesztésben és a fejlesztésben.- Három 50 cl-es üvegre használjon 4 kiló almát.
- 7, 50 cl-es üvegre, 8 kg almát használjon.
- 9, 50 cl-es üvegedénybe használjon 10 kg almát.
- 19 kiló alma kb. 17–19 liter liter üveget és 21–25 üveget tartalmaz 50 cl-enként.
2 Találja meg a módját az üvegek és a fedelek melegen tartására. A mosogatógépbe vagy a sütőbe teheti őket, hogy melegen tartsa őket használatáig. Melegítsük vagy mossuk, hogy sterilizáljuk és megakadályozzuk a törést. Forraljuk a fedőket, amíg az üvegekbe nem helyezzük. Annyira tiszta és sterilizált. Ha lehetséges, használjon fedővel ellátott mágnest a vízből való eltávolításhoz.
3 Mossa le az almát hideg vízzel.
4 Az almát meghámozzuk és vetjük be, távolítsuk el a foltokat, és tegyük azonnal egy nagy vízzel (almavízzel) megtöltött tálba.
5 Vágja őket egy-két centiméter vastag szeletekre.
6 Adjon hozzá három evőkanál citromot az alma vízéhez, hogy elkerülje a szeletelt alma barnabarnulását. Ne adjon hozzá túl sok citromlevet, különben az alma rothadni fog!
7 Blanche az almát forrásban lévő vízben 5 percig. Az almát fel kell melegíteni, nem szabad főzni; Ellenkező esetben a kompótot fogod készíteni.
- Az alma-fehérítés megakadályozza, hogy az enzimek rontják az ízét a konzerválás során.
8 Egy kanál segítségével tegye az almaszeleteket a forró üvegekbe, hagyva egy vagy két centiméter szabad teret az edény tetején. Tömörítse az almát az üvegekbe.
9 Töltsük meg az üvegek fennmaradó részét a főzővízzel.
10 Határozza meg az almakonzerv cukortartalmát. Ha szeretne hozzáadni egy kis édességet, tegyen rá 1-2 evőkanál porcukorral. A cukor ezután feloldódik, és az alma felszívódik.
11 Törölje le az üvegek cseppjeit vagy foltait papírtörlővel, különös figyelmet fordítva a fedél körül. Helyezze a fedelet az üvegre, és szorosan zárja le.
12Helyezze az üvegeket a sterilizálóba, hagyva egy-két centiméter helyet az üvegek felett
13 Számítsa ki a sterilizálási időt. Ez a használt sterilizáló típusától és a magasságától függ. Mindig ellenőrizze a sterilizátorral kapott utasításokat. Íme néhány általános tipp a klasszikus sterilizálóhoz:
- A tengerszint felett 0 és 300 méter között főzzük 20 percig
- 300 és 900 méter között főzzük 25 percig
- 900 és 1200 méter között főzzük 30 percig
- 1200 méter felett főzzük 35 percig.
- Ha nyomásmentesítőt használ dupla mérőpálcával, a főzési idő 8 perc. Ellenőrizze a használati útmutatót.
figyelmeztetések
- Legyen óvatos, ha sterilizátort használ; rosszul felhasználva felrobbanhat.
A szükséges elemek
- Üvegek és fedelek (szupermarketben kapható).
- Sterilizátor (a szupermarketekben kapható)
- tölcsér
- Mágnes fedéllel
- Jar csipeszek
- takarékos
- Nagy pot
- kanál
- Kesztyű vagy tartótartó kéz védelme érdekében a kezét a hőtől